『とんこつトロッとちゃあしゅう麺』 976円

営業時間／11:00〜24:00（LO23:30）
定休日／1月1日
アクセス／つくばエクスプレス三郷中央駅より徒歩約5分

　「ちゃあしゅう屋 三郷店」では、毎日お店で作る自慢の逸品チャーシューが人気。極上豚の肩ロースを炭火で6時間焼き上げ、絶妙な厚さに切って提供される「炭火焼ちゃあしゅう」とバラ肉使用の「トロっとちゃあしゅう」が用意されている。不動の一番人気は『ネギ味噌らーめん』だが、季節毎に変わるオリジナルラーメンも見逃せない。雰囲気は通常のラーメン専門店のようにあわただしくなく、落ちついて食べられる。一品料理やおつまみ系が充実し、お酒も置いてあるので居酒屋感覚でも楽しもう。
（ライター／本名広男）

ちゃあしゅう屋 三郷店

TEL／048-949-1311

麺は、その日の温度・湿度の変化を考慮してミキシング後、手作業でローラーに巻き取って麺を作る。

営業時間／平日11:00～14:00　16:30～21:30
　　　　　土曜日・祝日11:00～21:00
　　　　　日曜日11:00〜19:00
定休日／無休（臨時休業有り）
アクセス／越後線巻駅より徒歩50分

　新潟４大ラーメンのひとつ「新潟味噌ラーメン」の元祖『こまどり』。長年にわたり行列店として名声を博してきた。その美味しさの秘密は、まず自家製麺の麺にある。味の良い北海道の地粉と、しなやかな麺となる群馬県の粉を使い、細、普、太の3種類の麺に仕上げている。スープの素材は、農薬や家畜の抗生物質をすべて排除し、味噌味であれば赤味噌ベースで仕上げるこだわりスープだ。客はこの3種の麺からお気に入りを選択し、スープと共に自分だけのこだわりラーメンを食する事ができるのだ。
（ライター／本名広男）

ラーメン こまどり

TEL／0256-72-2827　Eメール／postmaster@komadori.org

『とろかれ〜ら〜めん』 ７３０円
店名は、かつてバスの車体を店舗にしていた所から。

営業時間／11:00～14:00　17:00～21:00
　　　　　月曜日11:00～14:00
　　　　　土曜日11:00～15:00　17:00～21:00
　　　　　日曜日・祝日11:00～15:00　17:00～20:00
　　　　　全日スープがなくなり次第閉店。
定休日／火曜日
アクセス／JR東光寺駅より車で約10分

　新潟県三条市のご当地ラーメンはカレー味。スープ全体がカレーになっているタイプとカレー乗せタイプがある。背油チャッチャ系と言われる燕三条系のラーメン店「バス長ラーメン」でもカレー乗せタイプの『とろかれ〜ら〜めん』を提供しており、その特徴は、ほどよく炙った大きな2つの鶏もも肉チャーシュー。一口噛めばじゅわっとジューシーな絶品お肉のトッピングだ。しっかりと煮干しが効き、背脂が浮いたスープにかけられたとろみのあるカレーは念入りに煮込まれ、中太の麺とも相性抜群の一品だ。
（ライター／本名広男）

バス長ラーメン

TEL／090-4006-7109

ボリューム満点『カツ味噌ラーメン』 1,000円
他１４種類のセットメニュー有り。

営業時間／11:00～15:00　17:00～21:00
定休日／水曜日
アクセス／JR細野駅より車で約13分

　ボリュームたっぷりメニューで、地元で人気の『家族亭 龍門』。ラーメンを中心に豊富なメニューが揃う。家族でゆっくり食事をして欲しいと願いが込められた店名どおり、広々とした店内には多くの家族が来店。テーブル席や小上がりがありくつろげる。地元産の豚肉を使用したチャーシューは柔らかくコクがあって、噛む度に旨みがあふれ出す。また、毎日限定のざるそばもオススメ。店内には地元で人気の居酒屋「寿・々（じゅじゅ）」があり、酒好きにたまらない銘酒も揃う。
（ライター／本名広男）

家族亭 龍門

TEL／0261-62-6388　FAX／0261-62-6777

ラーメン（青ダレ、赤ダレ） 580円

営業時間／11:00～翌3:00　定休日／不定休
アクセス／JR博多駅より車で約8分

　元祖 和風トンコツを謳う『一天門』のラーメンの特徴は、赤唐辛子ベースと青唐辛子ベースの2タイプある特製ダレを選べることだ。旨みたっぷりのトンコツエキスに和風スープをブレンドした和風トンコツスープを、その特製ダレがそれぞれの特徴を持って引き立てるのが同店の旨さの秘密。ほんのりと柚子の香りがアクセントになっている。じっくりと煮込んだ自家製チャーシューも美味。朝からでも食べれて、お酒の締めにも最高。まさに博多代表として麺固めでいただきたい一品だ。
（ライター／本名広男）

博多ラーメン一天門

TEL／092-262-3381　FAX／092-262-3381

『石狩 鮭そば』（2食入り） 1,050円
石狩市6次産業化パイロット事業開発商品。

営業時間／8:30〜17:30　定休日／土・日曜日・祝日

　全国一の玄蕎麦生産地である北海道産の蕎麦にこだわり、定温管理された工場で製粉している「山加製粉」が、地元の食材にこだわった『石狩 鮭そば』を販売している。石狩の顔とも言える鮭を使い、脂の乗ったカマ身を程よい甘辛さで軟らかく煮付け、蕎麦は石狩産の石臼挽きそば粉を使用。めんつゆは鮭の魚醤を原料にした鮭醤油をベースにしたあっさり仕上げの特製品。同社が地元石狩の水産会社とのコラボレーションで商品化したこだわりの逸品だ。
（ライター／本名広男）

山加製粉 株式会社

TEL／0133-75-9811　FAX／0133-75-9855

『礼文とろろ昆布』 500円
「そば茶屋 季（みのり）」の店頭か移動販売車「マーケットみのり」で販売している。低カロリーでヨードやミネラル、食物繊維を多く含んだ礼文昆布を使用。

電話受付／9:00〜21:00　定休日／水曜日

　蕎麦やうどんのトッピングや、ご飯にのせたりお吸い物として手軽に使えるミネラルと食物繊維たっぷりのヘルシーなとろろ昆布だが、産地によってその味が違うというのはご存じだろうか。「そば茶屋 季（みのり）」が扱う『礼文とろろ昆布』は、宗谷海峡近くの礼文島の澄んだ海で採れた昆布を使ったもので、通常のとろろ昆布より格段に美味しいとリピーターが続出の人気商品だ。北海道においても流通が少なく稀少な品だが、同店オーナーが礼文島出身ということで入手が可能となっている。
（ライター／本名広男）

そば茶屋 季／株式会社 クライミング

TEL／0166-60-5514　FAX／0166-60-5514

1人前600円より。配達エリアは全国。HPより注文可能。
アラカルトメニューも充実。慶弔等の場でも利用できる料理が揃っている。

受付時間／8:00〜17:00　定休日／無休

　『宅配料理 元気一番！』〝若返り弁当〟では利用者の健康に留意し、朝昼晩の料理（冷凍）を日替わりで一食から全国に宅配している。特筆すべきは管理栄養士の指導による一般食を始め、高齢者食、血糖値改善食まで扱っているので、家族の健康管理にはもちろん、血糖値の改善を指摘されている人や、高齢者の食事を準備しなければならない家庭にとっては福音となる。また、より健康に配慮した料理として、日本初の日替わり薬膳料理まで提供する、家族全員の健康を守ってくれる宅配料理サービスなのだ。
（ライター／本名広男）

宅配料理 元気一番！／有限会社 飛翔

TEL／0120-014-391　FAX／0538-48-6096