高知・黒潮ラインを走ると見えてくるのがセスナ（実物）の看板の『かいだ屋』。しかし、そんなことに驚くべきではない。本当に瞠目すべきは、その味。注文を受けてから焼き上げる蒲焼き、白焼きは、それが故に30分以上の待ち時間があるが、それだけの価値のある味を楽しめる。厚さが程良く、脂ののりもしつこくないのがうれしい。５時からメニューの「たたき」は、特に通好みの味わい。
（ライター／小野領士）

炭火焼うなぎ料理 かいだ屋

TEL／088-865-3740　FAX／088-865-3749

　鰻の店『川昌』。香ばしい薫りに誘われて戸を開けば、江戸時代から使われていた醤油蔵の名残が残る落ち着いた空間が出迎えてくれる。ここの自慢はなんと言っても豊富なメニュー。蒲焼き、白焼き、柳川鍋などの伝統メニューは勿論、鰻のフォアグラ包み、西京焼きやスモークなどの斬新的な料理を揃える。いずれも風味豊かで一度は味わって欲しい逸品である。
（ライター／小野領士）

川昌

TEL／048-992-0123　FAX／048-992-0123　Eメール／info@kawasho.net

　新鮮でとろ～り濃厚なたまごを食べたい人にオススメなのが、「鈴木養鶏場」が運営するネットサイトの『すずたま』。最新システムとコンピューターで徹底管理された飼育環境はストレスが少なく、美味しいたまごを生んでくれる。朝採りのたまごをその日に出荷してくれるので、鮮度は抜群！　まずはたまごの味がよく分かる「たまごかけご飯」でお試しを。
（ライター／宮田洋平）

有限会社 鈴木養鶏場

TEL／0120-02-1105　FAX／0536-25-0135　Eメール／info@suzukiegg.jp

　もっと美味しい卵かけごはんの醤油をお探しのあなたへ。創業66年の老舗「うにのやまみ 下関水陸物産」から発売の『雲丹醤油（うにしょうゆ）』は濃厚なウニの風味と醤油とかくし味のうにそぼろとのコラボが絶妙。熟成したまろやかな味わいで、クリーム系のパスタに合わせると、奥深い味わいへとガラッと変身！　いろいろな料理に味のアクセントとして使ってみるのも面白い。クセになるこの味をぜひお使いいただきたい。
（ライター／宮田洋平）

下関水陸物産 株式会社 うにのやまみ

TEL／0120-803417　FAX／0120-803617　Eメール／info@yamami.net

　伊勢志摩の荒波にもまれた「あおさ海苔」を１００％使用した『伊勢志摩のり』。白いご飯にたっぷりのせ、口に運ぶのが一番美味い食べ方。豊かな磯の薫り、海の旨みを凝縮したその味は、まさしく「自然そのままのグルメ」。
　食感、薫り、さらには地元・伊勢志摩産にこだわったつくりは、くせがなく誰にでも喜ばれる「味の原点」である。毎日の食卓にも、贈答にもピッタリな逸品。
（ライター／小野領士）

鳥羽 潮騒の駅 株式会社 丸愛

TEL／0599-26-3141　FAX／0599-26-5868　Eメール／info@toba-shiosai.com

　大量生産はできないけれど、一度食べたら忘れられない、美味しくて安心安全なつけものをお届けしたい。『薩摩つけもの工房』自慢のつけものは、原料・製造・販売方法に徹底的にこだわった逸品揃い。今年３月開通した九州新幹線にちなんだ新商品に注目だ。鹿児島の大自然が育んだ寒干大根を梅肉風味で仕上げた「さくら」。麦味噌に大根と生姜を漬け込んだ「つばめ」は、コクのあるうまみが後を引く。名産の高菜漬を油炒めした「みずほ」は、黒胡椒のピリッとした辛みが刺激的。ごはんの供にはもちろん、パスタやピラフにも好相性。毎日の食卓に、贈答にもおすすめだ。
（ライター／石井奈緒子）

株式会社 薩摩つけもの工房

TEL／0120-880-402　0995-64-7331　FAX／0995-64-7332

　ごはんにぴったり、こだわりの味の佃煮・お惣菜を販売する創業大正3年の「堂本食品」が運営する通販サイト『カクイチ横丁』。毎日の献立を考える主婦の味方だ。最近のいち押しは、スプーン1杯でコラーゲンが約１４００㎎含まれるという『極うるポンジュ』。さっぱりとした味で、鍋料理・焼肉・サラダなど色々なメニューと相性が良い。
（ライター／奈須美子）

カクイチ横丁

TEL／082-848-1480　FAX／082-849-4596　Eメール／info@domoto.co.jp

　西日本最大のミネラルウォーターの産地である鳥取県は、大山山麓のきれいな水に恵まれた豊かな大地。太陽の光をあび、新鮮な空気にふれ栽培された野菜は、オンラインショップ「coup! la caf」でチェック。みずみずしさと本来の甘みをもつ、とれたて野菜は一度食べたら忘れられない。なかでも『旬の野菜セット』はHARU・NATSU・AKI・FUYUと季節の美味しさが楽しめる欲張りセット。安全で美味しいフレッシュ野菜は、現在お客様の9割が首都圏で占めている。皆さんもぜひお楽しみいただきたい。
（ライター／北川佳）

coup! la café（クラカフェ）

TEL／0120-15-8311　FAX／0858-24-5004　Eメール／info@couplacafe.com