▼ 炭火焼グリルSara紗 　▼ モンゴリアン・チョップ 　▼ 京都銀閣寺 ますたにラーメン日本橋店 　▼ 麺処 芳たけ

▼ らーめん専科 しま坂 　▼ 飯嶋製麺所 　▼ 奥入瀬フーズ 　▼ 大王商事

店内は焼肉店と思えない落ち着いた空間です。

　東京都江戸川区に店舗を構える焼肉店の『炭火焼グリルＳａｒａ紗』。オーナーの平井健広氏は「経験を生かした素材選びには自信がある」と語る。お客様に提供する料理は、一品料理をはじめお店で全て一から手作り。もちろん、酸化を防ぐためお肉も注文されてから切るこだわりがある。この一つひとつの手間がお客様を虜にさせるポイントだ。他では食べられない味をぜひお楽しみ頂きたい。
（ライター／北川佳）

炭火焼グリルSara紗（さらさ）

TEL／03-5668-9777　FAX／03-5668-9777

ラムしゃぶ 1人前 980円

ラムのたたき、テールスープ、モンゴリアンサラダなどの一品メニューも人気で、シメのラーメンも旨い。

　鉄板の上でジュウジュウと音を立てるラム肉。北海道から直送した極上ラムロースを頬張る至福。名古屋でジンギスカンといえばここ『モンゴリアン・チョップ』である。秘伝の塩、特選醤油で食べる焼き肉から、極上ラム肉のしゃぶしゃぶ、ジンギスカン・野菜・ご飯の食べ放題など、メニューも豊富。独りでも仲間とでも、満足いくまで食べられ、肉好きにはたまらない満腹空間を味わえる。
（ライター／小野領士）

モンゴリアン・チョップ

TEL／052-763-7229　FAX／052-763-7229

ラーメンの大盛りは+100円。麺類、注文のお客様にはご飯無料サービス中。

　一杯のラーメンに込められた思いはお客様に感動を与えた。｢銀
閣寺ラーメン｣の一押し『ますたにラーメン』は京都の屋台から始まった60年の変わらぬ旨さ。こだわりは、三層構造スープに隠される一味＆ガーリック。一口スープをすすると鶏ガラのまろやかな美味しさが口いっぱいに広がる。続いてサッパリした醤油味、残るは下段のピリッときいた一味の旨さ!!　レンゲを使わず丼を持ち、ゆっくりと最後の一滴までお楽しみ頂きたい。
（ライター／北川佳）

京都銀閣寺 ますたにラーメン日本橋店

TEL／03-3272-8548　FAX／03-3272-8548

中華麺（塩味）　750円

　お客様も納得する『麺処 芳たけ』。味の決め手となったスープには、洋食の料理人だった仁禮鉄男氏が考えぬいたイタリア産のポルチーニ茸と鶏を使用。椎茸の上品な香りとまろやかなスープの味わいで、旨味も凝縮され、最後まで飲みほしてしまうほどあっさりしている。さらにこの秘伝のスープは納得がいかないと開店しないというこだわりようだ。とことん追求して生まれた一杯をぜひ味わってみて。
（ライター／北川佳）

麺処 芳たけ

TEL／03-3762-1881　FAX／03-3762-1881

実は麺の量が多いことも特長。とはいえ「麺少なめ」にも対応できるので、女性一人でも安心。

　いまや国民食と言われるラーメン。中でも魚介の旨みを存分に引き出したスープが自慢の『らーめん専科 しま坂』は、無性に食べたくなると評判の店。のどごしの良い細麺と、ゆずの風味で女性にも食べやすく、厚切りチャーシューは食べ応え満点。スープで炊いた雑炊やちまきなどのサイドメニューも絶品。また、ちまき、もしくは味玉が無料になる「ちまきパスポート」もある。
（ライター／小野領士）

らーめん専科 しま坂

TEL／03-3723-0048　FAX／03-6802-4644

おざらとは、ほうとうを食べる時の冷たい麺に温かいつゆをかけるスタイル。

　山梨県でおよそ１００年間に渡り、うどんやそば、中華麺などを製造販売している老舗の「飯嶋製麺所」。なかでも『巨峰おざら』は、麺に地元の名産品である巨峰を練り込んだ珍しい逸品で、ほのかに巨峰の甘みを感じられるさっぱりとした味わい。暑い夏には、さっと茹でて、つるつるっと手軽に食べられるので特にオススメ！　一度お試しあれ。
（ライター／宮田洋平）

株式会社 飯嶋製麺所

TEL／0553-22-0643　FAX／0553-23-1988

十和田おいらせ餃子（もち姫）セット　3,150円（税込）
（冷凍生餃子40個入）
透明感のある皮がうまい「十和田おいらせ餃子」。東北の代表であること請け合い。

　奥入瀬の澄み切った水流と、地元青森のもち小麦（もち姫）を使った『水餃子』。ツルッツル、モッチモチの食感が何よりの特徴。あんの具材も、奥入瀬ガーリックポークをはじめ、プレミアムにんにくなど、約20種類の十和田産食材を使用。たとえ食欲が落ちる時期でも、これならいくつでも食べられ、健康維持、スタミナ補充には持ってこいの逸品。
（ライター／小野領士）

有限会社 奥入瀬フーズ

TEL／0176-72-3113　FAX／0176-72-2270

総重量250g　980円
浜松メッセ2011にも出品した。「ご当地グルメ」、特産品のハーモニーを味わってください。

　香り高い浜名湖の海苔を用い、新感覚の豊かな風味、独特の味わいが口に広がり浜名湖ブランド推進協議会認定商品で、食育インストラクターが考案した。『大王餃子・浜名湖のり入り』である。ニンニクの使用量を抑え、さっぱりと食べやすい仕上がりになっている。また、挽肉は浜松特産の「とこ豚」でくせがなく、いくつ食べても飽きないのも特長。付属するタレも緑茶とポン酢のブレンドにゆずを落としたオリジナルで、ヘルシーで海苔との相性も絶妙。
（ライター／小野領士）

大王商事 株式会社

TEL／053-464-6116　FAX／053-464-6117