『龍の瞳』は、「あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテスト」や「全国米・食味分析鑑定コンクール」で受賞しました。

　飛騨や下呂の名物、特産物を販売するネットショップの「三幸」。オススメの特産物は『飛騨牛ラーメン』。自慢のスープは飛騨牛を使用したお肉の旨みたっぷりの醤油ベース。麺は小麦が香る本格中太縮れ麺。スープとの絡みは相性抜群。また、米粉入りの『龍の瞳ラスク』は、数々の優秀な成績をもつお米『龍の瞳』の米粉をブレンド。程良い甘味とサクッとした歯触りは子どもも大人も大人気。ぜひ、お試しを！
（ライター／瀬戸正人）

有限会社 三幸

TEL／0576-24-1307　FAX／0576-25-5088　Eメール／sanko_gero@yahoo.co.jp

JR総武本線「飯倉」駅下車、国道126号線方面へ直進し、国道を左折、道沿い右側、駐車場有り。

　２０１１年6月千葉県匝瑳市にオープンし新たな名店候補として注目の『らぁ麺 家康』。なかでも編集部イチオシの「つけ麺」は、特製の加水麺にタピオカが入っているため、うどんのようにコシとハリのある麺に千葉県佐原市の綿爽鳥と岩手県産の阿部鳥の鶏ガラなどを一日じっくりにこんで取ったスープは、まろやかな味で濃厚な味を包み込むようにクリーミーなスープが麺と絡み合うこだわりのスープです。2つの人気店で修業した経験を持つオーナーが「その盾板に恥じないように」との強い想いから生まれたこの「味」。まずはその味をご堪能して頂きたい。
（ライター／瀬戸正人）

らぁ麺 家康

TEL／0479-73-7367　FAX／0479-73-7367

　創業90周年を迎えた「へぎそば」の元祖、老舗『小嶋屋総本店』。そばのつなぎに海藻の「ふのり」を使用し、「へぎ」という木の器に糸をつむぐように盛り付けられている「へぎそば」。見た目も美しく、ツルツル・シコシコした食感が特徴だ。風味豊かで、ワサビのほかカラシとも好相性。贈り物としても喜ばれる逸品だ。
（ライター／奈須美子）

株式会社 小嶋屋総本店

TEL／0120-4545-81　FAX／025-768-3456　Eメール／info@kojimaya.co.jp

　中国家庭料理元祖羽根つき餃子『ニーハオ』の餃子、点心は中国の伝統的な方法により手づくりでつくられている。日々店舗で作られ、その日のうちにお客様の元へ。餃子は厳選された豚ばら肉と白菜、長ネギだけを使い、皮は焼用と茹で用で作り分けられている。手作りのもちもちした皮をほおばると中からたっぷりの肉汁が出てきて、たまらない味だ。
（ライター／本名広男）

ニーハオ食品 株式会社

TEL／03-3735-6799　FAX／03-3734-1180　Eメール／info@nihao.co.jp

　地場で生産される農畜産物を活かした商品づくりを行う、鹿児島の「南九食品」。専門加工工場で手造りによって丁寧につくられている『贅沢なロールキャベツ』が好評だ。お好みに応じて選べる三つの味（洋風、和風、中華風）、とってもジューシーな逸品。ひとつ１２０ｇと満足感のあるボリューム。温めるだけで、鹿児島の恵みを堪能できる。
（ライター／奈須美子）

南九食品 株式会社

TEL／0996-84-2159　FAX／0996-84-3201　Eメール／infoma@nankyu-s.co.jp

　創業以来１８０年伝統の技を受け継いで、じっくりと熟成させた「三階節みそ」は、一口味わうだけで幸せな気分になれる美味しさ。地元で採れた新鮮な野菜を「三階節みそ」に漬け込んだ『黄金みそ漬』は、昔ながらの味わいの中にも甘い風味があり美味。合成保存料や人工甘味料、化学調味料を一切使用していないので自然その物の味。他にも、火入れしていない『米糀たれ』が人気。酵素力が高いので健康に良く、和食、洋食にも合う塩味の万能たれ。
（ライター／瀬戸正人）

株式会社 越後みそ西

TEL／0257-23-1893　FAX／0257-21-3407　Eメール／info@misonishi.jp

　ソーセージの専門店『ソーセージファクトリー　グルックル』は、3年に1度ドイツで開催されているハム・ソーセージの国際大会（IFFA）で金賞を受賞したシェフが一つひとつ丁寧に心をこめ手作りしている。外見、食感、味、香りにこだわったソーセージはどれも極上品。使用する豚肉にもこだわり、すべて国産のＳＰＦ豚。病原体を持たない豚なので安心していただける。
（ライター／瀬戸正人）

ソーセージファクトリー グルックル

TEL／022-391-5596　FAX／022-391-5596　Eメール／shop@glockle.jp

　創業大正10年。長崎で生まれ育ち90年。『明治屋商店』のハム・ソーセージづくりは「守り続けてこそ価値ある味になる」がモットー。素材を一つひとつ吟味し、職人が磨き上げた技で丁寧に作る。だからこそ昔も今も変わらぬ美味しさが生まれる。柔らかくしまった肉質がジューシーさを生む、芳寿豚１００％ソーセージ、トントロ香味焼きなど、豊富なアイテムを用意。
（ライター／小野領士）

有限会社 明治屋商店

TEL／095-822-0920　FAX／095-822-0993　Eメール／info@meijiyaham.jp