日本が誇るビジネス大賞 2018


イギリス生活情報誌 
月刊
ミスター・パートナー
〒160-0022
東京都新宿区新宿
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上左:『有機米使用白米あま酒』250g 400円(税込)
上右:『国産あま酒』250g 280円(税込)
中左:『有機米使用玄米あま酒』250g 400円(税込)
中右:『国産玄米あま酒』250g 280円(税込)
下:自己密封式のスパウト袋に入れた『玄米甘酒ストレートタイプ』は、「携帯できて便利」と好評を博した。100g 250円(税込)
自然な甘みのおいしい甘酒を
毎日の生活で満喫!

熱意溢れた「飲む点滴」
日々の食生活で活用して

 様々な美容や健康にいいとされる効果を持ち、口コミや各メディアで大きな話題を呼んでいる甘酒。しかしその独特な味わいが得意でない方も多いのでは。そんな方でも美味しく頂けると評判の、昔ながらの手作りと自然な甘みを大切にしたおいしい甘酒を造り続ける『マルクラ食品』代表取締役の岡田幸憲さんに、同社の甘酒が誰でもおいしく頂ける理由と高品質で満足できる味の秘訣をうかがった。
「安く流通している甘酒は、酒粕を使って作るものが多いんです。酒粕を使用するとアルコール分の味がどうしても出てしまうので、それが苦手な方が多いのだと思います。しかし、当社の商品は蒸した米と米を発酵熟成させて作った糀のみ。ですから、アルコール分もクセもなく、さらにそれを緩和させるために多量の砂糖を入れることもありませんから、体にもより優しい商品をご提供することができています」
 お米をベースにした商品を中心に展開するマルクラ食品の甘酒。その甘さは、でんぷん質が糀の消化酵素によってブドウ糖に変化したものなので、砂糖を使用しなくても十分に美味しく感じられる。同社イベントなどで甘酒が苦手だった人に、糀でできた甘酒を飲んでもらったときも「今まで飲んだことがあるものと違う」「想像していた甘酒と違う」と絶賛の声があがったという。
 しかし、『マルクラ食品』の売りは、それだけではない。現在流通している甘酒は白米を使っているものがほとんどだが、同社では玄米を原材料に使用した甘酒も販売しているのである。白米より体に良い玄米を毎日の食生活に取り入れやすくしたい、と試行錯誤した結果、玄米の糀を使いミネラルや食物繊維といった豊富な栄養を取れる美味しい甘酒ができあがった。
 そのままでも、果物と合わせたスムージーや豆乳割り、チャイ風と様々なアレンジができる。また、砂糖やみりんの代用や隠し味、お菓子作りの際の甘味料としても大活躍。一家にひとつ用意しておきたいアイテムだ。
(ライター/大嶋ひかり)

【選考会よりここがおすすめ】
 栄養たっぷりの甘酒は、食欲減退時や疲労時、夏バテの改善食や介護食としても。お子様や妊娠・授乳中の方にもうってつけだ。

マルクラ食品
TEL/086-429-1551 Eメール/info@marukura-amazake.jp
ホームページ http://www.marukura-amazake.jp/

『和の奏』サーロインステーキ
1枚 200gカット 4,500円(税込)
『和の奏』ヒレステーキ
1枚 150gカット 5,000円(税込)
国産100%のエサを与え、
日本一健康な牛肉づくりに挑戦!

日本一健康な牛肉に
挑戦し続ける農家に大注目

 気候や風土から極上の牛肉として評価されてきた「天童牛」。地元で愛される黒毛和牛肥育農家の二代目、矢野仁さん率いる『株式会社和農産』の「天童牛」は、とりわけ質が高いと評判だ。安心安全の餌で育てた肉牛を食卓に届けたいという思いから、地元農家の協力の下、お米をたくさん使った国産飼料100%牛は、その飼育技術を特許申請。独自の配合で混ぜ合わせた飼料で肥育された自社ブランド商品『和の奏(なごみのかなで)』は、同社自慢の主力商品だ。「健康な牛肉を食べれば人間も健康になれる」とは矢野さんの弁。しつこさがなく、旨みが強い肉質が特徴だ。直営精肉店『eat M eat』は、『和の奏』以外にもお得なセットメニュー、自家製の「天姫豚」味噌漬けパック、直営牧場の黒毛和牛を一頭丸ごとミンチにしたサラミ詰め合わせなど、豊富なラインナップを準備している。こだわり抜いて育てられた本物の黒毛和牛を味わいたいあなたは必見だ。
(ライター/大嶋ひかり)

【選考会よりここがおすすめ】
 『和の奏』とは、自社ブランド牛で黒毛和牛に国産100%のエサを与えて肥育した牛肉。2016年には、農林水産大臣賞・山形県ベストアグリ賞も受賞。

和農産直営精肉店 eat M eat
TEL/023-652-1310 Eメール/eatmeat@nagominousan.jp
営業時間/10:00〜18:00 定休日/火曜日
アクセス/JR天童南駅より徒歩約6分
ホームページ http://eatmeat.nagominousan.jp/

アルプスの自然が育んだ素朴な味わいは絶品。
創業から100年、こだわり
続けた『甲州小梅ぼし』

自然豊かな環境で育まれた
小梅をぜひご賞味あれ

 味噌と醤油製造業として南アルプスの地に誕生した『長谷川醸造株式会社』。美しい南アルプスの山々、豊かで澄んだ水に囲まれた好環境でスタートを切った同社が現在主力商品として製造しているのが、山梨県の特産品「甲州小梅」を使用して作られた梅干しの数々。収穫した甲州小梅を新鮮なうちに南アルプスの水で洗浄し、塩漬や天日干し、味付け、パッケージまでも産地の自社工場で一貫生産。「地域の小梅生産者とともに生きる」をモットーとする同社のこだわりが光る。すっぱいけれどどこか懐かしい、昔ながらの『小梅ぼししそ漬』。梅本来の味が楽しめると大好評。また、マイルドで食べやすい『信玄小梅ぼし昆布漬』やしそを漬け込み、香り豊かなしそ風味の『信玄小梅ぼししそ漬』も好評。同じ甲州小梅ながらも全く違う味わいを楽しめる。小梅の中で種が一番小さく、果肉が厚いのが甲州小梅の特長。それを生かした梅干しは、ご家庭用としてもギフトとしてもオススメの逸品だ。
(ライター/大嶋ひかり)

【選考会よりここがおすすめ】
 小梅の生産量日本一の山梨県で育った甲州小梅。化粧箱に入った『甲州小梅ぼし昆布漬』は、ちょっぴりリッチな気分も味わえる。

長谷川醸造 株式会社
TEL/0120-11-1516 Eメール/info@umeume.co.jp
ホームページ http://www.umeume.co.jp/

上右:『フォルテッシモ』(凝縮スパイスケーキ)
中左:『フォルテ・ロッソ』(クランベリーとマカデミアナッツのケーキ)
中:『フォルテ・ビオンド』(ジンジャーとカシューナッツのケーキ)
中右:『フォルテピアノ』(チョコレートオレンジのケーキ)
下左上:『ミニサイズ』 60g 324円(税込)
下左下『本体サイズ』200g 974円(税込)
ヘルシーで濃密リッチな
大人のケーキを楽しんで

すべてにこだわり抜いた
フルーツケーキは必見

 噛みしめるほどに果実の甘酸っぱさやナッツの歯ざわりを堪能できると口コミで盛り上がる『国立フォルテ』の『ドライフルーツケーキ』。とことん気を抜かずに厳選した素材と健康的・ヘルシーなことを追求した製法で、それでいて風味は他店の商品以上。従来のケーキに必要不可欠だったベーキングパウダーやバターさえも一切使用せず、芳醇で豊かな深みのある熟成ドライフルーツケーキを実現させた。ざっくざくのナッツは、歯ごたえの中に美味しさをぎゅっと凝縮されており、ドライフルーツは洋酒に漬けられて時間がたつほど美味しくなる。豊富なフレーバーに思わず目移りしてしまうが、洋酒の香りただようどっしり濃厚な食感、心と体に優しくリッチな大人のための逸品であるということは変わらない。美しさを維持しながら美味しいものを食べたい女性にもぴったりだ。気になるものを選んで、ぜひ一度味わってほしい。
(ライター/大嶋ひかり)

【選考会よりここがおすすめ】
 王道の凝縮スパイスケーキ『フォルテッシモ』は、たくさんの素材をぎっしり詰め込んだスイーツ。ウイスキーやワインのお供に。

国立フォルテ 本店
TEL/042-569-7650 Eメール/forzart@forzart.com
営業時間/ 10:00〜16:00 定休日/日曜日
(恵比寿三越店、府中伊勢丹店あり。ホームページでご確認を)
ホームページ http://forzart.shop-pro.jp/

『幻のわらび餅』
2人前 250g入 680円(税込)
4人前 500g入 1,260円(税込)

全国の遠く離れた方に食べていただきたい。全国発送をいたします。発送は、FAXで。注文用紙をホームページよりダウンロードしてお申し込み下さい。
幻の食感とおいしさを
全国どこでもお取り寄せ

お取り寄せの大定番
とろける『幻のわらび餅』

『幻のわらび餅』として名高い、『もち蔵家本店』。高知市桂浜のすぐそばにある店は、『幻のわらび餅』を求める人々でいつもごった返している。そんな、人々を魅了してやまない『幻のわらび餅』は、長年培った熟練職人の勘と技術の賜物である。早朝、まだ夜も明けきらないうちから仕込みを始め、その日の天気や気温によって材料の配合等を調整するため、すべて完全手作り。1日に作れるのは多くない。たっぷりときな粉のまぶされた、やや大ぶりなわらび餅は、形を保てるギリギリの固さでカットされ、そっと口に運ぶと、ふるふるぷるんと、とろける口どけがやみつきに。一口食べれば『幻のわらび餅』と呼ばれる所以が分かる。遠方から来店するファンも多いが、全国発送に対応しているので、自宅用はもちろん、贈答用にもオススメだ。他店では絶対に手に入らない『幻のわらび餅』、大切な人への贈り物にぜひ。
(ライター/宮本真由子)

【選考会よりここがおすすめ】
 一度食べればその美味しさのとりこになる『幻のわらび餅』、お中元にもオススメ。

もち蔵家 本店
TEL/088-855-5704 Eメール/ 088-855-5714
営業時間/10:00~14:00(売切次第終了) 定休日/火・水・木曜日
アクセス/高知桂浜より車で約5分
ホームページ http://www.mochikuraya.com/

定番のレギュラーサイズより食べやすいひと口サイズ。
左:『テングビーフステーキジャーキー バイツ レギュラー』
35g 398円(税別)
右:『テングビーフステーキジャーキー バイツ ホット』
35g 398円(税別)
新たな需要を生み大人気
伝統の味が流行のきざし

お求めやすい少量パックが
歴代最高出荷数を達成

 食料品輸入販売・卸の「鈴商」が販売する伝統の味『テングビーフステーキジャーキー バイツ』は、タンパク質が豊富なダイエット中の間食として若者を中心に注目を集めている。100%牛赤身ももステーキ肉を使用し、約3倍相当の牛肉を凝縮乾燥。牛肉本来のうまみを思う存分堪能でき、また、よく噛むことにより満腹中枢に働きかける効果や良質なタンパク質によって効率よく筋肉の成長をサポートしてくれるという点で、肉が好きだが体型にも気を遣いたい層の「健康系おつまみ」として新たな需要を生み出している。海外セレブやモデルの間で話題の健康的な間食を取り入れて食べ過ぎを防ぐ「ヘルシースナッキング」が流行していることも相まって、売上が予想を大きく上回り半年ほど出荷が滞る状況に。現在は、製造を強化し見事発売以来最高の出荷数を達成した。今後は、若年層向けの新しい味の開発や海外への販路拡大を目指す。
(ライター/大嶋ひかり)

【選考会よりここがおすすめ】
 『バイツ』は、定番サイズより食べやすいひと口サイズ。伝統の醤油味「レギュラー」と胡椒が効いてスパイシーな「ホット」をご用意。

株式会社 鈴商
TEL/03-3225-1161
ホームページ http://www.suzusho.co.jp/tengu-s/

左:『なたね油』825g 853円(税込)
中:『かぼすとうがらし』110g 648円(税込)
右:カフェインレス『オーガニックコーヒー』100gl 702円(税込)

下:代表取締役 工藤大祏 氏
こだわり抜いた商品展開
進化を続ける自然商品店

ヒトとカラダのためになる
商品を厳選して販売

「誰もが誰かの大切な人」
「そんな誰かの笑顔を守りたい」
 カラダにやさしいこだわりの食材・商品を扱うネットショップ『すごろく商店』。より多くの人たちの健康で幸せな生活を微力ながら支えたいと、商品販売をはじめ料理教室や講演活動など、マルチな取り組みが高い注目を集めている。取り扱う商品は、ベニバナ油から自然発酵の米黒酢と国産たまねぎを使用したドレッシング、玄米を使った無添加の醸造酢、大分県玖珠のケイ素を含んだ天然水まで、といずれも同ショップ代表ご自身が惚れ込んだオーガニック製品。昔ながらの方法を大切に守って、作り手の気持ちがこもった商品を販売することが多いという。真摯な姿勢でカラダにいい商品を作り続ける企業の思いと、カラダにやさしいオーガニックを体感したいと願う消費者の思い。その両方を大切にすることが『すごろく商店』の信条だ。
(ライター/大嶋ひかり)

【選考会よりここがおすすめ】
 『なたね油』は昔ながらの手作りで添加物ゼロ。メキシコ産のカフェインレスの『オーガニックコーヒー』(100g〜ドリップ)と有機かぼすと無農薬の唐辛子を煮込んだ万能調味料『かぼすとうがらし』が新発売。

すごろく商店
TEL/097-585-5369 Eメール/sugoroku@kf7.so-net.ne.jp
営業時間/10:00~18:30 定休日/日曜日・祝日
ホームページ すごろく商店

そよ風が顔にあたるとき、肌に喜びを感じる。
『ODdプレミアム エッセンシャルリキッド』
1箱 30包ポーション入り
1包ポーションに美容液1.0g入り 18,888円(税込)
『ODdプレミアムエッセンシャルマスク』
1箱 5枚入り 1枚に美容液30ml入り 13,777円(税込)
細胞活性因子の力で
至高のアンチエイジング提供

肌ケアの最先端を実感!
美と若さ引き出し活性化

 気鋭の会社「株式会社-健び堂」が販売を行っている、肌が本来持つ力を目覚めさせると評判のフェイシャルケアシリーズ『ODd』が今話題だ。先端技術や再生医療の応用で生成したヒト由来幹細胞培養液エキスを使用することで150種類以上の細胞活性因子が肌に良い効果を発揮。他の美容成分もバランスよく配合されて、体の中から美しくなれてアンチエイジングを体感できる。集中的に肌の活性サイクルを取り戻す究極の美容法だ。この夢のような美容液を清潔で使いやすく、持ち運びに便利な形にしたフェイスマスクなどが用意されており、マスクそのものに使われる素材も天然素材を使用、繊維を織らずに絡み合わせて製造した日本製。柔らかく顔の凹凸に沿って肌に吸い付くような一体感と小じわの中まで密着感が得られる。配合された成分から肌への浸透効率、持ち運びの便利さに至るまで、すみずみまで細かく計算された商品は必見だ。(ライター/大嶋ひかり)

【選考会よりここがおすすめ】
 EGF(上皮成長因子)・FGF(線維芽細胞増殖因子)・VEGF(血管内皮細胞増殖因子)・HGF(肝細胞成長因子)など、150種以上の成分が含まれた後の培養液エキスで、肌に必要な成分を活性化してくれるアイテムだ。

株式会社 健び堂
TEL/03-5820-5981
ホームページ https://www.kenbidogroup.jp/


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