日本が誇るビジネス大賞 2026

『チヨダ株式会社』は、からしの専門企業として長年培った技術と経験をもとに、多彩な製品を展開している。原料選びから製造工程まで一貫して品質にこだわり、からし本来の香り立ちとキレのある辛味を追求。定番の『千代田からし』をはじめ、小袋やチューブタイプなど用途に応じた商品で、家庭の食卓からプロの厨房まで様々な料理に寄り添う。おでんや納豆、揚げ物はもちろん、肉料理など素材の持ち味を引き立てる専門メーカーならではの確かな味わい。
（ライター／今井淳二）

TEL／048-441-6571
Eメール／customer@chiyoda-karashi.co.jp
Instagram@chiyoda_karashi

ホームページ　
https://www.chiyoda-karashi.co.jp/

『TAKEDA BAKERY』は、宮城県大崎市の田園に寄り添うように佇む小さなパン屋。地元の素材や季節の恵みを大切にしながら焼き上げるパンは、どれも暮らしにそっと寄り添うやさしい味わい。毎日40種類以上のパンが焼き上がり、丁寧な味わいが評判だ。人気の『パン・スイス』『キッシュ』のほか、レモンやコーヒークリームを挟んだ『スティック』もオススメ。季節ごとのかわいいパンも並び、毎日の中に小さな幸せを灯してくれる地域に根ざしたベーカリーだ。
（ライター／清水久仁）

TEL／0229-88-9148
Instagram／@takeda_bakery

ホームページ　
TAKEDA BAKERY 大崎市

　石川県加賀市大聖寺の『Patisserie DeNici』は、地元で人気の洋菓子店。旬の果実や厳選素材を丁寧に組み合わせ、甘さと酸味、食感のバランスが絶妙なショートケーキ、ムース、タルトなどがショーケースに彩り豊かに並び、マドレーヌやフィナンシェ、クッキーなどの焼菓子も一つひとつが職人の繊細な技と感性を感じさせる。手土産にも自分へのご褒美にもふさわしく、選ぶときから心がときめく。日常の日々を彩ってくれる洗練されたスイーツが揃う名店だ。
（ライター／今井淳二）

TEL／0761-75-6603
Instagram／@denici_patisserie

ホームページ　
パティスリー デニシー

　岐阜県高山市に店を構える『Patisserie onve*』は、地元素材を生かした繊細な味わいで評判の洋菓子店。国産小麦ときび砂糖・甜菜糖を軸に、地元食材や旬の果実、時に自家栽培野菜も取り入れたスイーツは、甘さは控えめで、お酒不使用のため子どもも食べやすい。季節のフルーツをふんだんに使った生菓子はもちろん、丁寧に焼き上げるフィナンシェやサブレなどの焼き菓子も充実。テイクアウトのほか、店前のカフェコーナーでも味わえる。
（ライター／今井淳二）

TEL／090-5177-4596
Eメール／onve.20.12.06.since@gmail.com
Instagram／@patisserie.onve

ホームページ　
https://patisserie-onve.jimdofree.com/

　茨城・水戸に店を構える『Kiri cake and bake house』は、フレンチの技を背景に、素材の持ち味を丁寧に引き出したスイーツを届ける洋菓子店。発酵バターの豊かな香りが広がるタルト生地と旬の果物など素材を生かし、口にした後の心地よい余韻まで計算された仕上がり。ショーケースには、季節ごとに表情を変えるプティガトーにホールケーキも並ぶ。日々のご褒美や大切なひとときを彩る存在として人気を集めている。
（ライター／今井淳二）

TEL／029-350-1468
Instagram／@kiri_cakeandbake

ホームページ　
https://www.kiri-cake.com/

『Patisserie EspoirRouge』は、新潟県内のパティスリーやレストランなどで修行したオーナーが2０２５年にＯＰＥＮ。幅広い世代に寄り添うやさしい味わいを追求する洋菓子店だ。看板商品の『幸せのシフォン』は、ふわりと軽く甘さ控えめで、誰に贈っても喜ばれると評判だ。ロールケーキやモンブラン、プリン、和テイストの大福まで多彩な商品が揃うが、どれも素材の風味を生かした一貫したコンセプトが魅力。赤い色をベースとした店舗が特徴なのでぜひ訪れてみて。
（ライター／清水久仁）

TEL／080-2528-7822
Eメール／ patisserieespoirrouge@gmail.com
Instagram／@patisserie_espoirrouge

ホームページ　
Espoir Rouge

　富士山麓の自社農場で育てた新鮮な卵を使い、素材本来の味わいを大切にしたスイーツを届ける『egg labo』。看板商品の『プリン』は、卵のコクと香りを生かしたやさしい甘さが魅力で、保存料や着色料を使わない丁寧な製法が人気。地元で長く愛されるたまご屋さんのプリンとして、ちょっとした手土産にも最適。富士山麓で放し飼いした鶏の卵『福が、きた』や『本格的な厚焼玉子』など卵の力をまっすぐに伝える信頼の老舗だ。今後、タマゴオタとしてマルシェやＰＯＰＵＰで新商品や新情報を発信していく予定。Instagramでチェックを。
（ライター／清水久仁）

TEL／054-624-3666　
Eメール／sales@marufuku-egg.com

ホームページ
https://www.marufuku-egg.co.jp/
https://store.marufuku-egg.co.jp/

　千葉県旭市出身の姉妹が営む『BAKES AND TEA Weekend』は、すべてのケーキと焼菓子に旭市産米粉１００％を使う米粉スウィーツ専門店。見た目の美しさだけに頼らず、素材の味を大切にした丁寧な焼き込みが魅力。小麦を使わないグルテンフリー、人工着色料、人工甘味料、保存料など不使用で、アレルギーのある方にも安心だ。米粉ならではの香ばしさとほろりとした食感を活かし、地元の恵みの優しい味をまっすぐに届けている。
（ライター／清水久仁）

TEL／080-4388-4711
Eメール／weekend.komeko.bakes@gmail.com
Instagram／@mm_bake

ホームページ　
https://weekendbakes.theshop.jp/