日本が誇るビジネス大賞 2014

大黒名物「極」豚足
800g（6足～8足） 3,800円（税込）

　「居酒屋くわやき大黒」の豚足は、店長の宮崎好道さんが市場へ直接出向き、鮮度にこだわって仕入れたもの。豚足が苦手な人でも食べられるようにしっかり下処理をし、外はカリカリ、中はジュワ―の食感を実現した。豚足の常識を覆した地元で大人気の絶品メニュー『カリカリ豚足』が、いよいよ通販にてお取り寄せが可能になった。お好みでからしポン酢でいただくのも乙だ。
（ライター／徳川秀一）

TEL：0956-82-4333　FAX：0956-82-4333　Eメール：info@kuwayaki-daikoku.com

ホームページ　http://kuwayaki-daikoku.com/

オススメは、『飲放付活魚とびきり旬コース』 全12品 5,500円
その他多数用意。

営業時間／11:00～14:00（LO13:45）
17:00～24:00（LO23:30）
土・日曜日・祝日17:00～24:00（LO23:00）
定休日／不定休
アクセス／JR徳島駅から徒歩約5分（阿波踊り会館近く）

　創業14年の海鮮居酒屋『活魚水産新町店』は、阿波の新鮮な魚介料理と銘酒を低価格で楽しめる実力店。店主が長年魚屋で培った目で毎朝市場から仕入れる魚介は新鮮そのもの。オススメは、やはり桶に豪快に盛り付けられ、目で見ても楽しめる『地魚盛』。板場で鍛えた技が光る一品だ。地魚盛、各種コースや阿波牛、阿波尾鶏を使用した料理など旬な徳島の自慢を味わえる。お酒も四国や酒どころの銘酒が揃う。この味と雰囲気を求め、著名人も多く訪れる名店だ。
（ライター／本名広男）

TEL：088-611-7064

ホームページ　http://www.katsugyo2000.co.jp/

営業時間／11:30～13:30（ランチは火・水・木曜日のみ20食限定）
17:00～22:00（LO21:30）
定休日／日曜日・祝日（宴会予約可）

　アットホームな雰囲気で、秋田産の天然とらふぐ料理をリーズナブルに楽しめる『魚酔亭』。メニューはコースやセット料理の宴会プラン中心で、てっさ、唐揚げ、白子、にこごり、鍋、雑炊、骨酒、ヒレ酒と、ふぐ料理のすべてを一年通して満喫できる。ゆったりとした掘りごたつで足を伸ばしてくつろぎながら、店長が厳選した日本酒と一緒にふぐ料理をお楽しみください。
（ライター／川上桐子）

TEL：018-862-6923　FAX：018-862-6923

ホームページ　http://www.fugu-akita.com/

営業時間／11:30～14:00　16:30〜23:00（LO22:00）
定休日／火曜日
アクセス／JR氷見駅より徒歩約10分

　富山県は「キトキトの魚」（活きの良い魚を表す方言）で知られる、海の幸に恵まれた土地だ。氷見の『まる甚』では、氷見漁港を中心に、毎朝いくつもの港を巡って、より安く新鮮で美味しい魚介を仕入れている。自慢の魚料理はもちろん、国産素材を使った自家製蕎麦や釜飯、居酒屋の定番まで、豊富なメニューが勢揃い。宿泊も可能なので、遠方からの来店でも安心だ。
（ライター／川上桐子）

TEL：0766-74-1722　FAX：0766-74-1729

ホームページ　http://marujin.blog.ocn.ne.jp/

チャージ 2,500円
ボトルワインはグラスでもいただけます（900円～）
究極の卵かけご飯はお店イチオシメニュー！

受付時間／19:00～翌2:00　定休日／日曜日・祝日
アクセス／JR長岡駅より徒歩約10分

　長岡の繁華街にガールズダイニングがオープン！『999.9』という店名にふさわしく、上質なこだわりが感じられる店内には女性一人客も多い。女性にも人気のヒミツはオーナーが厳選して取り寄せた世界各国のボトルワイン。その充実したラインナップは長岡随一。また、お酒との相性を考えた日替わりフードメニューは、長岡の名店「ビストロ深川」が監修しており本格的なものばかり。楽しく話せるカウンター席から、ゆっくり語れるテーブル席・半個室まで、あらゆるシーンにつかえるので長岡の夜にぜひ、チェックしておきたい。
（ライター／山中泰子）

TEL：0258-89-8809　FAX：0258-89-8809

ホームページ　http://www.hotpepper.jp/strJ001050735/

1時間 4,000円（ウィスキー、ビールなど飲み放題）
ついてくれたキャストのドリンク一杯につき500円

営業時間／20:00〜ラストまで　定休日／日曜日
アクセス／岡山電気軌道清輝橋線田町駅より約3分

　桃太郎で有名な岡山県北区にある『Club CASABLANCA』。他ではあまり見かけない、外国人キャストがメインのクラブ。個性的な世界各地のキャスト達が揃う。セクシーで魅惑的な外見でありながら、心配りが細かくおもてなし上手な彼女達。外国人女性ならではの親しみやすさで、優しく心を開いてくれる。1時間単位の料金で飲み放題（＋キャストのドリンク代一杯５００円）のみなので安心。美人外国人に囲まれて好きなだけお酒が飲めるという極上の夜を過ごしにいこう。
（ライター／播磨杏）

TEL：086-232-3355　FAX：086-232-3355

野菜、卵、肉、生イカ、生エビ、宮島産牡蠣、大葉、ネギ、温玉、麺のたむちゃんDX。
個性派スタッフの手さばきも見ていて飽きない。

営業時間／10:30～23:00　定休日／不定休
アクセス／JR広島駅より徒歩約3分

　生地と具材を混ぜずに焼く重ね焼きが特徴の広島流お好み焼き。広島駅近くにある『お好み焼き元祖たむちゃん』は、焼き上がりの独特の食感と個性派スタッフの手さばきがファンをはなさない人気店だ。こだわりに人気のヒミツがある。創業明治2年の毛利醸造製のお好み焼き用カープソース、大正10年創業の江草商店製の唐麺、厳選した宮島産牡蠣。メニューは、野菜、卵、肉、麺の肉玉焼きをベースに、生イカ、生エビ、牡蠣などを組み合わせ、たむちゃんＤＸ、濃厚チーズ焼き、ネギの富士山焼きなど12種あり、具材のハーモニーを楽しめる。
（ライター／斎藤紘）

TEL：082-568-7852

ホームページ　http://tamuchan.net/

ニンニクを使わない秘伝のタレに1日漬け込み、形を丸く巻いて旨味を逃さないようにした絶品！

営業時間／10:00〜22:00　定休日／無休
テイクアウト専門

　まんまるジューシーなから揚げで多くのマスコミにも注目されている「からあげ縁（ゆかり）」。運営する『浅草ゆかりインターナショナル』では、今、フランチャイズを募集している。から揚げ店の多くは7～10坪の小規模店舗のため初期投資が少なく、およそ８００万円〜で開店が可能。諸経費を差し引いても月々40万円以上の利益が見込め、早ければ１年ほどで投資回収ができるそう。
　開店資金を援助する仕組みも完備。資金がない方でも開業のチャンスがあります。初期投資の少ないから揚げ店で集客から宣伝まで、飲食のノウハウを身につけて資金を貯め、やがて自分の店を開く夢への第一歩だ。
（ライター／野沢佳弘）

TEL：03-6869-7950　FAX：03-6730-2788　Eメール：info@karaageyukari.jp

ホームページ　http://karaageyukari.jp/