日本が誇るビジネス大賞 2014

口の中ですっととろける脂身がたまらない。ジューシーな肉汁に笑顔がこぼれる美味しさ。

　交配を重ね開発された、繁殖力、脂肪分、旨味、丈夫さに優れる「宮城野豚」。さらに米どころ宮城ならではのお米を食べて育った豚が『宮城野豚みのり』だ。きめが細かく、真っ白な脂身が輝く綺麗なお肉。やわらかく、コクがありほんのり甘い旨さはお米を食べていたから。指定の小規模農家でしっかり健康管理され、愛情たっぷり育てられている。

TEL：0229-35-2720　FAX：0229-35-2677

ホームページ　
http://www.premium-miyagi.jp/lineup/miyaginobuta.html

しょうゆラーメン 600円（税込）　
味噌ラーメン 710円（税込）

　「和」と「木」をテーマとした落ち着いた雰囲気のお店『らーめんともや伊勢崎店』。オーナーこだわりの、温もりある内装に落ち着ける。スープからこだわるしょうゆラーメンや味噌ラーメン、ボリュームたっぷりなつけめん、チャーハンなど、味もお腹も満足できるメニューが揃う。イチオシは上州麦豚を使用した『ちゃんぽん』。豚の旨味が堪能できる一品。

TEL：0270-23-4313

オススメ『ザブトン』 2,800円
ドリンクもこだわり『純米マッコリ』 550円

　アジアンテイストなインテリアと、ほのかな照明で、オリエンタルな雰囲気漂う『THE SOUL OF SEOUL』。その癒しの空間は焼き肉屋とは思えないほどのラグジュアリーさがある。店名の意味は「ソウルの魂」。その名の通り、魂を込めて美味しい料理を提供したいという想いがこもっている。生産地、季節にこだわって厳選された牛肉は、生でも食べられる程の上質さ。とろけるような舌触りと、芳香な香り、溢れる肉汁を堪能できる。スタイリッシュで広々とした店内は、パーティ、イベント、ミーティング等にも対応。

TEL：03-5778-3896　FAX：03-5778-3895　Eメール：info@thesoulofseoul.com

ホームページ　http://thesoulofseoul.info/

一番のおすすめは、盛りの豪華さに思わず笑みがこぼれる「特上ちらし」。

　寿司をつまみながら、ゆったり贅沢な時間を過ごせると評判の『蛇の目寿し』。鮮度の良いネタをリーズナブルに味わえるのが魅力です。なんといっても人気は極上のネタがてんこ盛りの「特上ちらし」。笑顔を誘う一品で宴の席がいっそう華やぎます。店内には地元の版画家による作品が飾られ、ギャラリーのような雰囲気。大広間や個室もあり、幅広い用途に利用できます。

TEL：0475-82-3515　FAX：0475-82-3581

ホームページ　http://www.janomesusi.com/

『時屋釜めしと手打ちうどん膳』 1,650円（税別）

　歴史を感じる伊香保の郷にたたずむ『くつろぎ味処　伊香保　時代屋』。古木となった柱や素朴な土壁、古民具に囲まれた空間は、タイムスリップしたような気分に。新鮮なこだわり素材を使った、上州自慢の手作り料理は多彩なラインナップ。オススメは目の前で炊きあげられる「時屋釜めし」。地元の舞茸とキジ肉の旨味が染み込んだアツアツご飯は味も香りもたまらない。

TEL：0279-24-3868　FAX：0279-22-4491

ホームページ　http://ikaho-jidaiya.jp/

丹波産コシヒカリはオーナーシェフの実家で作られたもの！　有機ブドウジュースやイタリア産ミネラルウォーターなど飲み物も「本物」だ。

　本物を意味する『ヴェリータ』。その名の通り、何もかも「本物」にこだわるレストラン。注目は、蒸気で火を通す400度のスチームオーブンの使用。栄養素も旨味も凝縮した、ヘルシーな料理が作られる。高知の鮮魚、丹波産のお米、有機野菜など、素材もとことん「本物」。イタリアで修行した田中シェフの絶品料理には、厳選されたワインがよく合う。

TEL：06-6848-3568　FAX：06-6848-3568

ホームページ　http://laverita-toyonaka.com/index.php

寿司盛り 1,600円～　揚げ出し豆腐 480円　あん胆 580円

営業時間／18:00～翌2:00（LO翌1:30）
定休日／月曜日
アクセス／北陸鉄道石川線馬替駅より徒歩約７分

　『箸一』は居酒屋とはいえ、数多くの飲食店で修業を積んだ店主が提供する料理は、へたな日本料理店はだしの腕前。それでいてリーズナブルなので気軽に訪れることができる。そのため客のリピート率80％を誇る店だ。幅広い年齢層の方々が常連となっている。店主自ら市場で吟味して仕入れる旬の魚介を使った料理を始め、そのメニューはステーキなどの洋食までフォローするという多彩さ。シンプルな外観と落ち着いた内装の最高の雰囲気で食すことができるその料理はどれも絶品揃いだ。

TEL：076-205-7962

塩、砂糖、油脂なしもオーダーで作って貰える。食事制限などをしている人達が県外からも多数訪れている。

　卵や牛乳を使わず100%植物性、添加物なしのパンやスイーツを作る「1538」。水も酵母も全ての素材にとことんこだわっている。人気は食事に合わせて食べられるシンプルな「食事パン」。かぼちゃや竹炭など9〜10種類あるが、人気はおから。ほのかな甘みともっちり感は和食にも合う。また、スイーツではスコーンが人気。プレーン・ほうれん草・トマト・かぼちゃなど朝食にも。

TEL：075-354-6778

ホームページ　http://www.pan-1538.com/