美味しい食と
行ってみたいスポット
行ってみたいスポット
誰もが懐かしさを感じる
レトロ喫茶
レトロ喫茶
滋賀県大津市から琵琶湖の東岸を南北に結ぶ「さざなみ街道」や「びわいち」（琵琶湖一周）を走るドライバーやライダー、サイクリストたちの間で話題となっているのが２０２３年オープン以来、早くも人気のスポットとなっている『ドライブインみゆき』だ。
テーブルゲームが懐かしい昭和レトロな喫茶店テイスト、そして古き良きアメリカ映画に登場する50～60年代の雰囲気満載のダイナーと二つの顔を持つ。お店の内外に飾られたレトロコレクションは、眺めているだけでも楽しい。
メニューは、昔ながらの味わいの『ナポリタン』や『ハンバーグ定食』、ちょっと固めが人気の『レトロなプリン』、パティとソースが決め手の『みゆきバーガー』、カラフルで懐かしい『クリームソーダ』、素朴で優しい味わい『手作りドーナツ』などが味わえる。朝8時からは、モーニングメニュー、お昼時にはボリューム満点のランチメニューがいただけるのも嬉しい。
ドライバー＆ライダーの憩いのドライブイン。旅の疲れに『みゆき』で一休み。
（ライター／今井淳二）
テーブルゲームが懐かしい昭和レトロな喫茶店テイスト、そして古き良きアメリカ映画に登場する50～60年代の雰囲気満載のダイナーと二つの顔を持つ。お店の内外に飾られたレトロコレクションは、眺めているだけでも楽しい。
メニューは、昔ながらの味わいの『ナポリタン』や『ハンバーグ定食』、ちょっと固めが人気の『レトロなプリン』、パティとソースが決め手の『みゆきバーガー』、カラフルで懐かしい『クリームソーダ』、素朴で優しい味わい『手作りドーナツ』などが味わえる。朝8時からは、モーニングメニュー、お昼時にはボリューム満点のランチメニューがいただけるのも嬉しい。
ドライバー＆ライダーの憩いのドライブイン。旅の疲れに『みゆき』で一休み。
（ライター／今井淳二）
ドライブイン みゆき
TEL／0749-56-0705
Instagram／@cbr1000rr.mm
Instagram／@cbr1000rr.mm
ホームページ 
地元で長く愛される洋食店
絶品の牛肉１００％ハンバーグ
絶品の牛肉１００％ハンバーグ
神奈川県横浜市・保土ヶ谷で30年以上続く老舗洋食店『WESTERN GRILL』。大人気の一押しメニューは、部位にもこだわった、つなぎ不使用の牛肉１００％の『ウエスタンバーグ』。溢れる肉汁と唯一無二の『ウエスタングリル』特性オリジナルソースとの相性は絶品だ。他にも、ボリューム満点の厳選国産牛の『サーロインステーキ』や定番メニューのハンバーグに衣をつけた『ハンバーグカツレツ』、大判の『チキンカツレツ』など豊富なメニューが揃う。お食事の後は、季節の果実を使用したこだわりの手づくりシャーベットやリンゴのタルトなど、デザートメニューもオススメ。定番のカスタードプリンは、テイクアウトをして自宅で味わうことも可能だ。
人気の理由は料理の味だけではない。
「こだわりぬいた料理の数々を常にお客様のことを考え、一つひとつ丁寧に作っています。想いの詰まったお料理を木のぬくもりを感じる温かい空間で、誰でもどんなシーンでも、また来たくなるお店が目標です」
と店主のこだわりだ。家族連れでもお一人様でもゆったりと過ごせる空間だ。
（ライター／高谷はな）
人気の理由は料理の味だけではない。
「こだわりぬいた料理の数々を常にお客様のことを考え、一つひとつ丁寧に作っています。想いの詰まったお料理を木のぬくもりを感じる温かい空間で、誰でもどんなシーンでも、また来たくなるお店が目標です」
と店主のこだわりだ。家族連れでもお一人様でもゆったりと過ごせる空間だ。
（ライター／高谷はな）
WESTERN GRILL
TEL／045-351-9508
信州の清冽な水で鍛えた
極上の国産うなぎ
極上の国産うなぎ
活うなぎを調理するお店では、調理する前に身を締めたり泥抜きの目的で数日間、きれいな水を張った水槽で泳がせている。これにより臭みもなく、焼き上がりのふっくらしたうなぎ料理に仕上がる。
長野県松本市のうなぎ料理専門店『梓清流 うなぎ百福』は、古き良き昭和の趣がただよう店内で、技とこだわりのうなぎがいただけると人気のお店だ。国内トップクラスの品質と生産量を誇る愛知・三河一色産のうなぎを厳選して直送。店内にある百年前に掘られた井戸より、北アルプスの雪解け水が流れ込む清流・梓川の伏流水を汲み上げて最低2日間鍛えてから朝〆め。氷温熟成にて身を整え、熟練の職人の手により備長炭でじっくりと地焼きする。蒸しを入れない関西風に仕上げたうなぎは、外はパリッと中はふっくら。
定番の『うな丼』『うな重』、たっぷりのうなぎで蒲焼の美味しさを存分味わえる『上うな重』、そして薬味や出汁による味変が楽しい『ひつまぶし』と、最高のうなぎを好きな食べ方で堪能できる。
（ライター／今井淳二）
長野県松本市のうなぎ料理専門店『梓清流 うなぎ百福』は、古き良き昭和の趣がただよう店内で、技とこだわりのうなぎがいただけると人気のお店だ。国内トップクラスの品質と生産量を誇る愛知・三河一色産のうなぎを厳選して直送。店内にある百年前に掘られた井戸より、北アルプスの雪解け水が流れ込む清流・梓川の伏流水を汲み上げて最低2日間鍛えてから朝〆め。氷温熟成にて身を整え、熟練の職人の手により備長炭でじっくりと地焼きする。蒸しを入れない関西風に仕上げたうなぎは、外はパリッと中はふっくら。
定番の『うな丼』『うな重』、たっぷりのうなぎで蒲焼の美味しさを存分味わえる『上うな重』、そして薬味や出汁による味変が楽しい『ひつまぶし』と、最高のうなぎを好きな食べ方で堪能できる。
（ライター／今井淳二）
梓清流 うなぎ百福
TEL／0263-88-3629
京都の食に対するこだわり
上質なうなぎを職人の技で
上質なうなぎを職人の技で
京都観光の目的の一つに美味しいうなぎを食べることを加わえたい。そうオススメしたくなるのが、炭焼うなぎの専門店『土井活鰻』。伏見稲荷、祇園八坂神社、金閣寺と名だたる観光名所のそばに３店舗を構えており、地元の人たちからも評判の名店だ。もとは、川魚の卸売業を営んでいたノウハウを活かして、本場三河より良質な太物を確かな目利きで厳選して生きたまま仕入れ。鮮度と肉の厚みを維持できる低温の生け簀の中で活かしておく。熟練の職人により手早く捌かれたうなぎは、炭火の遠赤外線と秘伝のタレで二度三度と丁寧に焼き上げる関西風に仕上げる。
ぜひ味わって欲しいのが、肉厚うなぎを一匹分味わえる最高級うな重『極上一匹』。外はパリッと中はふっくらのうなぎをたっぷりと堪能できる。また、関西風地焼きの香ばしさがより実感できる『ひつまぶし』もオススメだ。
どのお店も連日うなぎ好きで大盛況につき、4店舗目の嵐山店が7月中旬に新しくオープン。逸品のうなぎがさらに味わいやすくなる。
（ライター／今井淳二）
ぜひ味わって欲しいのが、肉厚うなぎを一匹分味わえる最高級うな重『極上一匹』。外はパリッと中はふっくらのうなぎをたっぷりと堪能できる。また、関西風地焼きの香ばしさがより実感できる『ひつまぶし』もオススメだ。
どのお店も連日うなぎ好きで大盛況につき、4店舗目の嵐山店が7月中旬に新しくオープン。逸品のうなぎがさらに味わいやすくなる。
（ライター／今井淳二）
京都 炭焼鰻 土井活鰻 伏見稲荷店
TEL／075-644-4556
Instagram／@doikatsuman
Instagram／@doikatsuman
料理とお酒のマリアージュ
異なるジャンルの料理人が共演
異なるジャンルの料理人が共演
懐石料理や寿司職人として経験を積んだ板前と、フレンチ・イタリアンで修行をしたシェフがタッグを組んでオープン。和と洋、二つのジャンルのスペシャリストによる料理を同時に楽しめるお店と話題なのが、東京・恵比寿の路地裏にあるレストラン『鮨とビストロ Pistwo Valeur』だ。
旬の新鮮な魚介類を使ったお造りや寿司、和牛や厳選野菜で作る肉料理にパスタ、創作料理などを、希少な日本酒やクラフトジン、ワインなどこだわりのお酒と共にいただける。メニューはすべてアラカルトなので、その日の気分やシーンによって和洋のこだわりなく自由にチョイスするのも楽しいと評判だ。平日は、ランチも提供している。
店内は、キッチンをぐるっと囲むライブ感たっぷりのカウンター席がメイン。また、周辺は都内の中でも芸能人や感度の高い人達が夜な夜な集うおしゃれな街ながら、通りに面した開放的な作りの店内はなごやかで、一見さんや女性ひとりでも気軽に立ち寄れる。
（ライター／今井淳二）
旬の新鮮な魚介類を使ったお造りや寿司、和牛や厳選野菜で作る肉料理にパスタ、創作料理などを、希少な日本酒やクラフトジン、ワインなどこだわりのお酒と共にいただける。メニューはすべてアラカルトなので、その日の気分やシーンによって和洋のこだわりなく自由にチョイスするのも楽しいと評判だ。平日は、ランチも提供している。
店内は、キッチンをぐるっと囲むライブ感たっぷりのカウンター席がメイン。また、周辺は都内の中でも芸能人や感度の高い人達が夜な夜な集うおしゃれな街ながら、通りに面した開放的な作りの店内はなごやかで、一見さんや女性ひとりでも気軽に立ち寄れる。
（ライター／今井淳二）
鮨とビストロ Pistwo Valeur
TEL／03-5422-9724
Eメール／ pistwovaleur@gmail.com
Instagram／@pistwo___valeur
Eメール／ pistwovaleur@gmail.com
Instagram／@pistwo___valeur
生パスタにこだわった
評判のイタリアンバル
評判のイタリアンバル
京都・山科駅から徒歩約7分、手軽にイタリアンとお酒が楽しめると評判のイタリアンバルが『幻の…lasagna+dining』。高級店でも使われている淡路麺業の生パスタにこだわった季節の各種パスタメニューやじっくりと丁寧に低温調理にこだわった骨付き鶏モモ肉や仔羊などの肉料理他、バラエティに富んだメニューでランチやディナー、ワインがいただける。そして店名にもなっている看板メニューがまさに幻というにふさわしい『こだわりボロネーゼとたっぷりチーズのラザニア』。前述の淡路麺業製パスタシートはしっかりとした存在感。これに淡路牛を使った肉肉しいボロネーゼがたっぷり。さらにクリーミーなベシャメルソース、ふんだんに載せたチーズを7層に重ねてオーブンで焼き上げるスペシャルな逸品だ。カフェタイムには、パティシエ経験者の奥様が腕を振るう焼きたてパンケーキなどの手作りデザートを。臨場感たっぷりのカウンター席と落ち着いたテーブル席で、一人ランチから誕生日や記念日、パーティーまであらゆるニーズに対応。貸切りもできる。
（ライター／今井淳二）
（ライター／今井淳二）
幻の…lasagna+dining
TEL／075-644-9661
厳しい基準をクリアした
美味しい岐阜のお米
美味しい岐阜のお米
人や環境に配慮した世界的な指標「ＧＡＰ（Good Agricultural Practice）」。農畜産物を生産する工程で生産者が守るべき管理基準とその取り組みのことで、我が国でも農林水産省が国際水準のＧＡＰガイドラインを策定し、その推進を図っている他、一部の都道府県では独自にＧＡＰの基準を策定。県下の農業者の取り組みを確認・認定している。
岐阜県が制定した独自の認証制度「ぎふ清流ＧＡＰ」を２０２４年に取得。農作物を口にする消費者のための「考える農業」を実践しているのが、『農業生産法人株式会社森ライス』だ。緑肥を中心とした堆肥を使用した有機栽培や減農薬・低化学肥料栽培を心がけ、各種銘柄米を中心に露地野菜や大豆、小麦、蕎麦などを生産。地域の直売所や自社通販、岐阜市のふるさと納税返礼品として購入できる。人気は岐阜県で生まれ、県を代表するご当地米「ハツシモ」。比較的大粒で粘りが少なくさっぱりとした味わい。炊きたてはもちろん、冷めても美味しく、お弁当やおにぎりにぴったり。
（ライター／今井淳二）
岐阜県が制定した独自の認証制度「ぎふ清流ＧＡＰ」を２０２４年に取得。農作物を口にする消費者のための「考える農業」を実践しているのが、『農業生産法人株式会社森ライス』だ。緑肥を中心とした堆肥を使用した有機栽培や減農薬・低化学肥料栽培を心がけ、各種銘柄米を中心に露地野菜や大豆、小麦、蕎麦などを生産。地域の直売所や自社通販、岐阜市のふるさと納税返礼品として購入できる。人気は岐阜県で生まれ、県を代表するご当地米「ハツシモ」。比較的大粒で粘りが少なくさっぱりとした味わい。炊きたてはもちろん、冷めても美味しく、お弁当やおにぎりにぴったり。
（ライター／今井淳二）
農業生産法人 株式会社 森ライス
TEL／058-243-5377
Eメール／gifunokome@moririce.co.jp
Eメール／gifunokome@moririce.co.jp
リーズナブルにいただく
地元に愛される極上焼肉
地元に愛される極上焼肉
都内の老舗の精肉卸問屋「丸金おおつか」が直営、その確かな目利きで選びぬかれた全国の銘柄牛の焼肉がリーズナブルにいただけるのが、栃木県内に3店舗を構える『焼肉おおつか』だ。素材にこだわり、ジューシーで肉の旨味が凝縮された各種焼肉メニューはもちろん、一品料理、サイドメニューまでを心ゆくまで楽しめる。
その中の一店、鹿沼市にある『焼肉おおつか鹿沼店』は、情報ＴＶ番組でも紹介された地元の人たちイチオシのお店。鹿沼の工芸技術「鹿沼組子」をふんだんに用いた落ち着いたインテリア。「とちぎ和牛」などの上質な黒毛和牛肉の他、オススメは和牛の中でも最高ランクの「匠」に準ずるレベルの「かぬま和牛」。売り切れ御免の「特上ハラミ」「特上カルビ」「特上ロース」は、上質な旨味がとろける逸品。
また近隣の『シミュレーションゴルフおおつか』では、世界のチャンピオンコースを再現したバーチャルシュミレーターで本格的なラウンドを楽しむことができ、プレイ後に焼肉を楽しむお客様も。
（ライター／今井淳二）
その中の一店、鹿沼市にある『焼肉おおつか鹿沼店』は、情報ＴＶ番組でも紹介された地元の人たちイチオシのお店。鹿沼の工芸技術「鹿沼組子」をふんだんに用いた落ち着いたインテリア。「とちぎ和牛」などの上質な黒毛和牛肉の他、オススメは和牛の中でも最高ランクの「匠」に準ずるレベルの「かぬま和牛」。売り切れ御免の「特上ハラミ」「特上カルビ」「特上ロース」は、上質な旨味がとろける逸品。
また近隣の『シミュレーションゴルフおおつか』では、世界のチャンピオンコースを再現したバーチャルシュミレーターで本格的なラウンドを楽しむことができ、プレイ後に焼肉を楽しむお客様も。
（ライター／今井淳二）
焼肉 おおつか 鹿沼店
TEL／0289-60-7530