今の大ヒットはこれだ!! 2025

　茨城県つくば市で一風変わったたこ焼きがいただけると評判なのが『KITCHIN OJI TAKO』。地元の「多機能型事業所Ｏｎｅ Ｓｔｅｐ」が障害者の就労継続支援の一環としてオープンしたお店だ。手頃な値段で料理を提供したいと、ＤＩＹを多用したシンプルな店舗ながら、市外や県外からも訪れる多くのお客様で連日賑わっている。
　特許も取得したという『KITCHIN OJI TAKO』だけのたこ焼きは、鮮やかなエメラルドグリーン。生地にたっぷりのほうれん草を練り込み、だしの旨味とほのかな優しい甘さが感じられる唯一無二の味わいだ。
　ソース・マヨネーズでいただく『元祖あおたこ』のほか、常時数種類のバラエティ豊かなトッピングメニューを用意。初めて食べる人には、何もかけずに生地の旨さがより感じられるプレーンもオススメだ。他にもヘルシー志向の人にもうれしい『鶏玄米弁当』や『アサイーボウル』、ドリンクメニューもラインナップ。いずれのメニューもテイクアウト、イートインが可能だ。
（ライター／今井淳二）

TEL／029-811-6599

ホームページ
https://one-step-sixth-sense.jimdofree.com/
（多機能型事業所 One Step）

　古代小麦は現代小麦の原種にあたり、品種改良や遺伝子操作がされていない小麦。厚い皮で内部の穀粒（粉にする部分）を守ってくれるため、農薬を用いることなく栽培することが可能。さらに、一般的な小麦に比べ、低グルテン、低ＧＩで良質なタンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む理想的な食材だ。
　岩手県八幡平市に蔵を改装し工房を構える『農家パンＶＥＲＵＭ』は、有機古代小麦と有機在来種小麦にこだわり、麦はすべて石臼で自家製粉し、それらの麦から酵母を起こし、手捏ね、そして自ら造った石窯で薪を燃料にパンを焼いている。材料は、麦・塩・水のみ。伝統的な製法で焼かれたパンは、武骨ながらもしっかりとそれぞれ特徴のある麦の味わいを感じられると評判。
　さらに、麦の栽培にも取り組んでおり、２０２５年の秋には数量限定で自家栽培の古代小麦を使ったパンが食べれるという。
（ライター／今井淳二）

TEL／080-1591-4843　
Eメール／ verum361@gmail.com
Instagram／@farmers_bakery_verum

ホームページ　
https://verum361.com/

　滋賀県長浜市で地元の人達はもちろん、遠方からのわざわざ買いに来るお客さんや地域を訪れる観光客からも人気のパン屋が『CHIT CHAT CIRCUS』だ。「おしゃべり広場」という意味の店名には、パンやお菓子を食べることで会話が増えて、みんなに笑顔になってほしいという店主の思いが込められている。
　店内に入ると、焼き立てのパンの香りにふわっと包まれ、訪れた人が思わず深呼吸したくなる、そんな心あたたまる空間が広がっている。
　お店の一番人気は売切れ必至、予約する人も多い定番の『いつもの食パン』。毎日食べても飽きのこないホッとする優しい味わいで、トーストは香ばしく軽やか、サンドウィッチは耳まで柔らかくもっちり。他にも季節のフルーツやジャムなどを使ったバラエティ豊かなパンの数々にショコラやクッキーなどのお菓子。クール便や冷凍便でお取り寄せも可能。
（ライター／今井淳二）

TEL／0749-63-6662　
Eメール／chitchatcircus@outlook.jp
Instagram／@chitchatcircus

ホームページ　
https://chit.thebase.in/

『明月堂』は、大正15年に長野県飯綱町で創業した和洋菓子店。昼夜の寒暖差が激しく、比較的降水量の少ない飯綱町は、全国でも有数の果物や野菜の産地であり、『明月堂』では地元で採れる豊富なフルーツや食材を使ったお菓子づくりを心掛けてきた。特にりんごを使用したお菓子には力を入れている。
『ながーいアップルパイ』は、飯綱町の紅玉りんごを１００％使用しており、りんごをたっぷりと味わうことができる一番人気商品だ。全長28センチ、縦長で切り分けやすく、「食べたいときに食べたい分だけ」という思いからこの形になっている。じっくり焼いたサクサクとしたパイ生地に混ぜ込まれたクルミと敷き詰められた特製クリームがより味を引き立てている。紅玉りんごの酸味も味わい深い。常温で30分解凍すれば食べられるが、夏場は半解凍もオススメ。ひんやりとしたりんごの食感が、暑い季節にぴったりだ。
（ライター／安岡昌洋

TEL／026-253-2100　
Eメール／info@meigetsudo-iizuna.com

ホームページ
https://meigetsudo-iizuna.com/
https://meigetsudo.stores.jp/

　静岡県静岡市にある『お花のおはぎ 華子』は、和菓子や可愛らしいスイーツが好きな人たちに注目されているお店の一つ。「お花のおはぎ」の一番の特長は、和菓子ならではのその見た目の美しさ。黒米を混ぜ込み、味わいにも工夫を凝らしたおはぎの上に咲く色とりどりの花。白あんをベースに天然色素のみで彩り、丁寧に一つずつ手作業で作られた花は、惚れ惚れするような美しさ。ＳＮＳなどでも映えると好評。
　もちろん、見た目だけでなく美味しさも確か。お米をはじめ厳選された天然素材を使用し、豊かで優しい味わいだ。保存料を一切使用しないため、子どもからお年寄りまで安心していただける。大切な人への贈り物やおみやげ、自分へのご褒美に。手軽につまめるのが、お花の部分を焼き上げた『あんはなクッキー』もすべて手作りで、少ししっとりとした食感が特長。小麦粉・卵・牛乳不使用のグルテンフリー。お店には、イートインスペースもあり。
（ライター／今井淳二）

TEL／090-6077-0875

ホームページ　
https://ohagi875.base.shop/

　ＳＮＳが発達し、伝達・コミュニケーション手段としてすっかり影の薄くなってしまった手紙。しかしながら、文字で想いを伝えることは、本人が目の前でかたりかけてくるくらい強い印象があるもの。その手紙と「ありがとう」を「美味しい」に乗せて伝えてほしいと、カフェと製菓のスペシャリストが立ち上げたバターサンド専門店が『OTEGAMI』。
　新潟県産米粉を配合してさくさくほろほろに仕上げたクッキーに挟んだバタークリームは、３種の味わい。シンプルだが相性バツグンな「ラムレーズン」、ピスタチオペーストを練り込み、フランボワーズジャムを挟んだ「ピスタチオフランボワーズ」、アーモンドプラリネを練り込み、中央に香ばしいキャラメルを丁寧に仕込んだ「プラリネナッツ」。
　メイン商品の『バターサンドＢＯＸ メッセージ付きギフトセット』は、伝えたいメッセージをカードに作成して封緘、3種6個のバターサンドと共に購入者の代わりに届けてくれる。また、自分へのご褒美にぴったりな簡易ボックス入りもあり。
（ライター／今井淳二）

TEL／025-384-5152　
Eメール／info@otegami-shop.com
Instagram／@otegami_bs

ホームページ　
https://otegami-shop.com/

　東京とは思えないほど、緑豊かな自然に囲まれた青梅市。江戸時代から戦後にかけては織物業、特に夜具地（やぐじ）と呼ばれる布団生地の一大生産地として栄え、当時の蔵や工場など古い建物が残るレトロな雰囲気を醸し出す町並みで人気の地域。
　そんな古き良き青梅の歴史的文化財が点在するエリア、東青梅駅から徒歩約8分の場所にあるのが、アメリカの焼き菓子アメリカンベイク専門店『IPPUKUDOO』だ。
『IPPUKUDOO』の焼き菓子は、TickTockやinstagramでフォロワー10万人越えの人気アメリカ人ベイカーたちから直接の入手したレシピで製造されている。最新の美味しいアメリカンベイクだ。
　直径約10センチの大きなクッキーや、チョコレートやフルーツをふんだんに使ったマフィン、ワンハンドサイズのチェリーパイなど、本場の味を再現したお菓子は、日替わりで12～15種。当日にＳＮＳで確認してほしい。
（ライター／今井淳二）

TEL／0428-26-2129　
Eメール／contact@ippukudoo.com
Instagram／@ippuku_doo

ホームページ　
https://www.ippukudoo.com/

「想いをつなぐ。欲しいをむすぶ。」をテーマに、こだわりを持った生産者とお客様を結ぶことを目的として商品を展開する『Legare』。今までに経験したことのない、本当に美味しいオリーブオイルをとの思いから、イタリアの農場を訪ねてその品質に感銘を受けた「ガラルディ」の正規輸入代理店となった。ガラルディのオリーブオイルは、圧倒的なポリフェノール含有量と香りの高さでイタリアでも希有な存在である。
　また『Legare室町二条調茶所』では、沖縄を中心として国内外から仕入れた薬草や花茶、日本茶、烏龍茶などを販売。「陰陽」をテーマに植物それぞれの個性を活かした陰陽ブレンドをはじめ、飲む時間や環境、飲む人の体質や好みの味などそれぞれに必要なお茶を豊富なブレンドの中から選ぶことができる。また、カウンセリングによるオリジナルブレンドやシングル茶葉、ハーブ、薬草も量り売りで購入が可能だ。
　毎日摂る水分だから、自分に合ったより良いものを。
（ライター／今井淳二）

TEL／075-600-0373　
Eメール／onlineshop@legare-kyoto.jp
Instagram／@legare_chocha

ホームページ　
https://legare-kyoto.jp/