ブームの最前線 2026

　熊本・阿蘇山麓の豊かな自然に囲まれた牧場から生まれる『大阿蘇牛乳』。新鮮な生乳を１００％使用し、超高温殺菌と無菌充填を組み合わせたロングライフ製法により、常温で90日間保存が可能なロングライフ牛乳として知られる。災害時の備蓄用としても注目されており、日常の飲用と防災意識を両立できる一本だ。濃厚でありながらすっきりとした味わいも阿蘇の自然と酪農家の丁寧な仕事の賜物だ。
　その背景には、『らくのうマザーズ』が掲げる「生活者と社会の健康を創造する総合酪農組織」という理念がある。酪農ヘルパー制度や後継者育成など、持続可能な地域酪農を支える取り組みを続け、製造拠点では地中熱利用換気システムなど環境負荷の低減にも努めている。人気商品『カフェ・オ・レ』は、阿蘇山麓産の牛乳を54％使用。40年以上愛される味わいの裏にも、自然と人を想う姿勢が息づいている。『らくのうマザーズ』の牛乳は、日常に安心とやさしさを届ける一杯だ。
（ライター／今井淳二）

TEL／0120-325-014
Instagram／@rakunoh_mothers

ホームページ
https://www.mothers.or.jp/
https://www.mothers-shop.jp/ オンラインストア

　全国でも屈指の柑橘産地として名高い愛媛県八幡浜市・真穴（まあな）。その豊かな自然環境の中で『豊楽屋』は、代々受け継がれた知恵と技術をもとに、糖度・酸度・香りのすべてにこだわった『極上みかん』を育てている。
　みかん栽培に最適とされる段々畑は、年間を通して豊富な日照（空）と、眼下に広がる海・畑の石垣および地面に敷いたマルチシートからの反射といった「四つの太陽」に照らされ、マルチドリップシステムによるきめ細やかな水分管理が、果実に上品な甘みと深いコクをもたらしている。さらに、選果・出荷に至るまで徹底した品質管理を行い、産地直送ならではの鮮度と味わいをそのまま届けている。
　そんな熟練の技で育て上げた最高級の真穴みかんを贅沢に使った１００％ストレートジュース『天凪（てんなぎ）』は、ひと口で果汁本来の濃厚な甘みと爽やかな酸味が広がる逸品。まるで陽光を閉じ込めたような鮮やかな香りが、真穴の風土と職人の情熱を感じさせる。
（ライター／今井淳二）

TEL／080-5662-6960　
Eメール／hourakuya.1010@gmail.com
Instagarm／@hourakuya1010

ホームページ　
豊楽屋

　能登半島の内浦、海を見晴らす高台に建つ『Heart & Beer 日本海倶楽部』は、旅人の心をとらえて離さないビアレストランだ。ガラス越しに広がるのは、きらめく日本海とゆるやかに続く能登の山並み。潮風を感じながら味わう地元の幸とクラフトビールは、ここでしか体験できない贅沢な時間を演出する。隣接する自家醸造所「奥能登ビール」で生まれるビールは、本場チェコ産ホップとドイツ産モルトを使い、非加熱のまま酵母が生きる本格派。『奥能登伝説』『ピルスナー』『ヴァイツェン』『ダークラガー』といった定番に加え、季節限定の仕込みやイベント限定の特別醸造も登場する。コクとキレ、そしてふくよかな香りが一体となった味わいは、旅の疲れをやさしく癒してくれる。能登半島地震では施設も被害を受けたが、多くの支援のもと見事に復活。今では観光客と地元の人々が集う憩いの場として、かつて以上の賑わいを見せている。オンラインショップではビールの取り寄せも可能で、自宅にいながら能登の空気を感じる一杯を楽しめる。
（ライター／今井淳二）

TEL／0768-72-8181　
Eメール／ n-beer@bussien.com

ホームページ　
http://www.nihonkai-club.com/

　感性とこだわりで選ぶ、お酒のセレクトショップ『酒日向。』。見て、選んで、開けて、飲んで。お酒に詳しくなくても、ラベルの可愛さだけで十分。「このラベル可愛くない？」から笑いが広がる夜がある。飲んでも飲まなくても、誰かに見せたくなる〝酒やさん〟。今日も世界のどこかで誰かの飲み会を盛り上げている。名前に惹かれて手に取れば、味の確かさに驚く。見た目の遊び心とは裏腹に、丁寧な試作と造り手の情熱が込められている。〝しっかり旨い〟一本が揃っている。『もし君がこのまま起きなかったらどうしよう 辛口』は、蔵元の〝究極鮮度〟をマイナス30℃で急速冷凍し、そのまま閉じ込めた冷凍の純米大吟醸。少しずつ溶かして楽しめる。『エビフリャ アウネン トロッケン』は、「ワインでエビフライが食べたい！」という思いから生まれた国産スパークリング。『焼餃子 vs スペインのロゼ』は、焼餃子と合わせてこそ真価を発揮するロゼワイン。決まりも正解もない。自由な組み合わせで、「お酒をもっとカジュアルに、もっと自分らしく」楽しむ時間を届けている。パーティーや女子会、おうち飲みに、ぜひ気になる一本を。
（ライター／今井淳二）

TEL／075-255-6112　
Eメール／info@sakehinata.com

ホームページ　
https://sakehinata.com/

『株式会社陣中』の『国産イノシシモモ塩麹熟成』は、豊かな山の自然で育った国産イノシシのモモ肉を同社独自の塩麹ダレに漬け込み、低温熟成を施して旨味を最大限引き出した逸品。麹の酵素が肉質を柔らかく整え、猪らしい濃厚な風味と、そこに塩麹のまろやかな甘みが調和。低温加工済みなので、解凍後はそのままローストビーフ風に、またしっかり加熱してジビエステーキとして、お好みのアレンジで楽しめる。特別な日のメインディッシュや贈り物にもオススメ。
（ライター／今井淳二）

TEL／022-796-4101　
Eメール／shop-staff@jinchu.jp

ホームページ　
https://www.jinchu.jp/

　千葉県市原市を拠点とする『730'S☆KITCHEN』は、県内で人気のラーメン店を運営する「並木商事」が手掛けるフードトラック。餃子やカレー、焼きそばをはじめ、ラーメン店のノウハウを活かした本格チャーシューを使った『チャーシューエッグ』、餃子の餡がベースの『タコスミート』など多彩なメニューが揃う唯一無二、完全オリジナルのメニューが自慢。県内及び近県の大型イベントやマルシェへ好評出店中。天狗と黒いキッチンカーが目印だ。
（ライター／今井淳二）

Eメール／ono_mee@outlook.jp
Instagaram／@nice_cal_on

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730’S kitchen

　明るいイエローが目印の『MY TACOS』は、沖縄スタイルの『揚げタコス』をキッチンカーで提供。注文ごとに皮を揚げてサクサクの歯ざわりと香ばしさを引き出す。自家製ミートは、独自配合のスパイスで後を引く旨み。『タコライス』は、食べ応え抜群のビッグサイズ７５０ｇのボリューム。ソースは甘口と辛口が選べ、お子様も安心なので、家族で楽しめる。イベントやマーケットを中心に機動的に出店。最新の出店情報はInstagramをチェック。ぜひ、サクサクパリパリを味わってみて。
（ライター／今井淳二）

Eメール／mytacos.kitchencar@gmail.com
Instagram／＠mytacos.kitchencar

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沖縄 MY TACOS

　兵庫県下に12店を展開する『うまいもん横丁』は、昔ながらの粉もん文化を受け継ぐ人気お好み焼きチェーン。名物のお好み焼きや焼そばに加え、鉄板を囲んでアツアツを楽しめる鉄板焼メニューも充実。店内は昭和レトロな装飾や看板が並び、まるでタイムスリップしたような懐かしさが漂う。家族や仲間との食事はもちろん、飲み会にも最適。ふわっと軽い生地と香ばしいソースの香りに包まれながら、笑顔と会話が弾むひとときを過ごせる。
（ライター／今井淳二）

TEL／079-456-5757　
Eメール／honbu@hakkaku88.co.jp

ホームページ　
https://hakkaku88.co.jp/umayoko/