日本が誇るビジネス大賞 2015

気さくなオーナーとの会話も楽しみの一つ。
『らーめん』 780円

営業時間／11:30〜14:30　18:00〜21:00
定休日／不定休
アクセス／JR水戸駅より車で約15分

　茨城県にあるラーメン店『麺屋 三一五』。店名には、ラーメンを食べ歩くお客様にとって「最後」の「最高」な一杯となるようにとの思いが込められている。人気商品「らーめん」は、優しい風味の中に鶏の旨みが凝縮された深い味わい。もっちりとした食感の麺は食べ応え抜群だ。店主が元々東京でレコーディングエンジニアをしていたこともあり、店内はノリの良い音楽が流れるおしゃれな雰囲気だ。「自分が楽しまなければ人を楽しませることはできない」と、エンターテイメント精神を大切にしている。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：029-243-8315　FAX：029-243-8315　Eメール：info@menya315.com

ホームページ　http://menya315.com/

『支那そば』 770円

営業時間／11:00～20:00　定休日／無休
アクセス／東総合文化会館より約400m

　老若男女に愛される千葉の名店「支那そば へいきち」。江戸時代末に食されていた現在のラーメンの原型とも言われる『支那そば』一つで勝負するラーメン店だ。コシのある極細麺にからむ鶏ガラのスープは黄金色。八角の風味を感じられる、あっさりとした味わいだ。柔らかな豚バラチャーシューはファンも多い。シンプルで美味しすぎる絶品ラーメンをぜひ味わってみて。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0479-62-4223　FAX：0479-63-4832

太麺／細麺 680円　つけ麺 800円

営業時間／11:00〜翌1:00　定休日／無休
アクセス／小田急線経堂駅より徒歩約15分

　創業20年、世田谷で愛され続けるラーメン店『百麺』。58種類の麺と33種類のスープから選び抜かれたこだわりの味を誇っている。豚のげん骨、背ガラ、頭、鶏ガラなどを毎日1日16時間以上炊き続け、注ぎ足しながら作るうまみたっぷりの極上スープと、太麺、極細麺が選べる特注のシコシコ麺。料理人の舌と技術、想像力の結晶、麺と汁の極楽の味わいに、とりこになる人が続出している。
（ライター／播磨杏）

TEL：03-3420-1273

ホームページ　http://www.m-s-co.jp/paimen/

（左）『鯛塩ラーメン』720円　（右）『海老塩ラーメン』720円
こだわりのラーメンはお店のHPからも購入可能。

＜高松店＞営業時間／11:00〜翌3:30
＜坂出店＞営業時間／11:00〜23:00
＜志度店＞営業時間／11:00〜翌1:30

　うどん県香川で素材に徹底的にこだわる塩ラーメン専門店が登場。「麺屋 軌跡」。最もシンプルで繊細な塩ラーメンで、最高の味を追求している。『鯛塩ラーメン』は、5種類の魚介ダシと10種類の野菜エキスを煮出したタレに、瀬戸内海産天然鯛のダシの旨味を引き出した透明な清湯スープを合わせ、麺はスープとの相性が良い「平太手もみ麺」と「極細ストレート麺」。さらに天然鯛を惜しみなく使った香り油「鯛油」で優しい風味を醸し出している。
（ライター／馬場紀衣）

＜高松店＞TEL：087-814-3931　＜坂出店＞TEL：087-785-9711
＜志度店＞TEL：087-899-8722　 Eメール：info@mennyakiseki.com

ホームページ　http://www.mennyakiseki.com/

『味噌ラーメン』 760円（税込）
餃子も人気！

営業時間／平日11:00〜14:30　16:30〜21:30
土曜日11:00〜21:00　日曜日11:00〜19:00
定休日／無休

　新潟4大ラーメン店の1つ「こまどりラーメン」。地域で愛され創業34年を迎えた。ラーメンの特長は、自家製の太麺と合わせ味噌だ。手間暇かけて旨さを引き出した自家製麺は、じっくり熟成されて風味豊か。太さや産地別に数種類が揃い、それぞれのスープに合わせるというこだわり。看板メニューの『味噌ラーメン』は赤味噌ベース。『バター味噌ラーメン』などもある。
（ライター／播磨杏）

TEL：0256-72-2827

『天台烏薬徐福そば』 5人前 5,500円（税込）

営業時間／11:00～15:00　定休日／日曜日・第1、2月曜日
アクセス／JR鵜殿駅より徒歩約3分

　長野の信州そばと熊野の薬草「天台烏薬」を融合させた珍しい蕎麦が味わえる「すずめ庵 徐福そば（本家）」。丁寧に葉摘みし、天日干しした薬草を焙煎、粉末にしてそば粉に混ぜ込んだ自家製の蕎麦は適度なコシと甘味があって人気。血圧を下げたり、整腸作用、貧血予防にも効果的とされる「天台烏薬」入りの『徐福そば』でもっと健康になろう。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0735-32-0705　Eメール：suzumean-jyohuku@outlook.jp

ホームページ　http://suzumean.buyshop.jp/

オススメはトラジャ珈琲と自家製チーズケーキ。

営業時間／9:00～23:00　日曜日9:00～21:00
金・土曜日・祝前日9:00～24:00　定休日／無休
アクセス／JRいわき駅より徒歩約3分

　福島県いわき市の珈琲専門店『珈琲市場 讃香』。店内は昭和の懐かしいフォークソングが流れ、当時の雰囲気そのまま。サイフォンで丁寧に煎れた珈琲は、1杯の料金で2杯分楽しめる。冷めた珈琲を再度温められるようにアルコールランプを一緒に出してくれる気遣いも嬉しい。サンドイッチやデザートなどのメニューも豊富で、本格的な珈琲をゆっくりと楽しめる。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0246-35-6885　FAX：0246-31-3553

博多湾の特産品「黒光りする博多海苔」も販売。

＜姪浜漁港＞
JR姪浜駅より徒歩約16分

　毎週日曜日の朝5時半から開催されている『姪浜 おさかな朝市』。魚は全て獲れたてで新鮮。漁師さんごとにお店を出しており、並ぶ魚の種類が異なるのも楽しみの一つ。新鮮なタイ、カレイ、キス、エビ、カワハギ、シャコなどが手に入るとあって会場はいつも大賑わい。人気の商品は早々に売り切れることも。日曜日の朝、早起きしてぜひ足を運んでみては。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：092-881-0025　FAX：092-883-1612

ホームページ　
　 http://fukuokashigyokyo.com/ichi/meinohama.html/