ヒットの予感!! 2026

　栃木県内に三店舗を構える『焼肉おおつか』は、とちぎ和牛をはじめとする黒毛和牛の焼肉を上質ながらも手頃に楽しめると評判の人気店で、県内のみならず遠方からも多くの来訪客が足を運ぶ。都内の老舗精肉卸「丸金おおつか」の直営店だけに、確かな目利きで仕入れられる肉の質は折り紙付き。
　その一店である鹿沼店は、地元伝統の「鹿沼組子」をふんだんに取り入れた木のぬくもり漂う落ち着いた空間が魅力。ゆったりとした雰囲気の中で味わう焼肉は格別だ。看板メニュー「とちぎ和牛」に加え、希少な地元産黒毛和牛「かぬま和牛」も提供しており、和牛最高ランク「匠」に準ずるといわれる肉質は、一口で豊かな旨味が広がる。『特上ハラミ』『特上カルビ』『特上ロース』は売り切れ必至の逸品だ。
　また、系列店の『シュミレーションゴルフおおつか』では、世界の名門チャンピオンコースを再現したバーチャルラウンドが楽しめる。食と遊びの両面から満足できるスポットとして、鹿沼を訪れる際にはぜひ立ち寄りたい。
（ライター／今井淳二）

TEL／0289-60-7530

ホームページ　
https://www.yakiniku-ootuka.com/

　宮城県仙台市・長町の住宅街に佇む小さな名店『和牛人 はらだ』。店主の原田昭吾さんは、食肉の下処理やバイヤー、経営まで長年修業を積んだ経験豊富な肉のプロフェッショナル。「旨肉ひとすじ」をモットーに、地元の皆さんに本物の和牛を届けたいという想いと震災後の農家支援や食材の安定供給のために店をオープンした。
　地元の銘柄牛である「仙台牛」や肉質が柔らかく、まろやかな旨味が評判のブランド豚の「岩中豚」、清流どりなど上質な精肉に加え、人気のメンチカツをはじめとする手づくりの惣菜やお弁当もずらりと並ぶ。時間外でも自動販売機でも手軽にお肉が購入できる『肉屋の自販機』も話題。地元密着ならではの親しみやすさが詰まっている。
　また、いつでも店頭にある会津ブランド産の鮮度抜群な馬刺しは、赤身のもも肉を販売しており、酒の肴に最高だと多くのファンを魅了している。原田さんは、肉一筋40年超、こだわりの美味しい肉をこれからも知識と経験でお届けする。
（ライター／今井淳二）

TEL／022-302-4129　
Eメール／wagyubito.harada@gmail.com

ホームページ　
https://www.wagyubito-harada.com/

　山陰地方を訪れる人たちの楽しみの一つ、鳥取駅の駅弁『かにめし』は、創業１００年を超える鳥取の老舗駅弁屋『株式会社アベ鳥取堂』が手掛ける看板商品。この地方を代表する味わいをそのまま家庭で楽しめるのが『山陰鳥取かにめし（冷凍）』だ。
　使用しているカニは、日本海で漁獲された紅ズワイガニ。丁寧に身をほぐし、ふんだんに盛り付けることで、口に入れた瞬間にカニの旨みと甘みが広がる。身とカニミソも炊き込んだご飯には、カニの旨さがしっかりと染み込み、香り豊かで後を引く味わいだ。瞬間冷凍技術により風味を損なうことなく長期保存が可能。電子レンジで温めれば、いつでも出来立ての駅弁を思わせる味を再現できる。
　旅先で味わう特別感を自宅でも体験できる点も魅力で、お土産や贈答品としても喜ばれてる。山陰の海の幸を気軽に堪能できる『かにめし』は、鉄道旅情と郷土の豊かさを伝える逸品だ。
（ライター／今井淳二）

TEL／0857-26-1311　
Eメール／ mail@abetori.co.jp
Instagram／@abetottorido

ホームページ　
https://www.abetori.co.jp/

　大分県杵築市の里山に広がる田園地帯。その中で自然と調和した米づくりを続けている『小屋農園』が手掛ける『山香米（やまがまい）』は、この地域の風土が生んだブランド米として注目を集めている。山香地区は、古くから米どころとして知られ、豊かな水源と肥沃な土壌、そして昼夜の寒暖差という条件がそろう。これらが米の旨みと甘みを一層際立たせる。『小屋農園』では、農薬は最小限に抑え、有機肥料は鶏糞を使用。稲が持つ本来の力を引き出す農法を大切にしている。収穫後の稲わらを土に戻し、次の世代の稲を育む循環型の栽培を実践。自然に寄り添った姿勢が米の味わいにしっかりと表れている。炊き上がった山香米は一粒一粒がふっくらと立ち上がり、口に入れるとほのかな甘みとやさしい香りが広がる。冷めても硬くなりにくいため、お弁当やおにぎりにも最適だ。
　単なる食材としてではなく、地域の風土と農家の誠実さが結実した『山香米』。一膳のごはんから、杵築の自然の息吹と小屋農園の熱意を味わうことができる。
（ライター／今井淳二）

FAX／0977-75-0915　
Eメール／sukaikoya@gmail.com
Instagram／@koyanouen_yamaga/

ホームページ　
小屋農園

『餃子の金星』の『４１９キャベツ餃子』は、希少キャベツを贅沢に使用した季節限定の逸品。道の駅や高速ＳＡでも話題となり、リピーター続出の人気商品だ。群馬県の高原地帯にある「やまぐち農園」で栽培された「４１９キャベツ」を使用。「４１９」とはキャベツの育種番号のことで、とても痛みやすいため、ほとんど市場に出回ることがなく、そのため「幻のキャベツ」ともいわれており、レタスのようにシャキシャキした食感と柔らかさ甘味は格別。また、ジューシーなお肉と絶妙にマッチした餡と皮のもちもち感が合わさることで、冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったり。ひとくち頬張れば、自然の恵みが広がる感動の味わいだ。添加物をできるだけ使わず、素材本来の味を大切にした安心・安全の味わい。冷凍販売なので、焼きたての美味しさを簡単に楽しめる。ネットショップでも購入可能だ。２０２５年度より商品名とパッケージをリニューアル。自宅用はもちろん、贈答用にもオススメ。期間限定・数量限定販売なので、この機会にぜひ一度ご賞味を。
（ライター／山本ひかる）

TEL／0277-78-3046　
Eメール／shop-info@kinseifoods.co.jp

ホームページ　
https://kinseifoods.thebase.in/

　北海道南西部、日本海に浮かぶ奥尻島は、周囲約８４㎞の小さな離島。夏には「奥尻ブルー」と呼ばれる透明度の高い海と手つかずの自然、豊かな魚介を目当てに全国から観光客が足を運ぶ。近年は少子高齢化や漁獲量の減少といった課題を抱えており、「ふるさと納税」による寄附が地域産業を支える大きな力となっている。中でも返礼品として人気を集めるのがウニだ。奥尻島沿岸は栄養豊富な昆布が育ち、それを食べて育ったキタムラサキウニは甘みが強く濃厚な味わい。獲れたてを丁寧に殻から外し、海水に近い塩水でパックした『塩水うに』は、まさに鮮度そのまま。塩だけで熟成させた『粒うに』は、ご飯や酒の肴にぴったりの逸品として高い評価を得ている。島のワイナリーでは、自社畑で育てたブドウを１００％使用した『奥尻ワイン』を生産。ミネラル感のある白や、深みを湛えた赤は離島ならではの個性を持ち、ワインファンを魅了している。ウニとワイン、どちらも奥尻島ならではの恵みとして、寄附者から厚い支持を集めている。
（ライター／今井淳二）

TEL／01397-2-3401　
Eメール／ furusato-no@town.okushiri.lg.jp

ホームページ　
https://www.town.okushiri.lg.jp/

「うどんは結局、小麦と水の勝負や。せやから機械だけには任されへん！ 食べ物は手間ひまかけてこそ旨くなるんや！」
　初代の教えを今も守り続ける創業75年の老舗『山口製麺有限会社』。見た目はずっしり極太、口に入れた瞬間ふわっとほどけるような食感の麺に、たまり醤油を使った真っ黒なタレが絶妙に絡む『伊勢うどん』は、まさに唯一無二。仕上げは現在でも手ごねで行い、塩分調整して一晩寝かせた井戸水を用いた練り水を使うなど昔ながらの丁寧な工程を大切にすることで、ふわふわ感ともちもちの弾力を両立した食感を実現している。
　また注目は、新たに登場した『トマトすき焼き煮込みうどん』。すき焼きの締めに食べる煮込みうどんをトマトとバジルで洋風にアレンジした新感覚の逸品で、若年層や女性に人気、ワインとの相性も抜群。
『山口製麺』は、伝統の技に今のトレンドを融合させることで、常に新しい味を届けている。
（ライター／山本ひかる）

TEL／0596-28-2830

ホームページ　
https://www.ise-udon.net/

『ヤシマ食品株式会社』の新ブランド『湘南豆富』は、素材と製法を徹底的に磨き上げた豆腐だ。海水由来のにがり、富士山・丹沢大山の伏流水、ていねいに皮を剥いた国産のシロメ大豆、消泡剤・乳化剤不使用という四つの約束が味の屋台骨。『豆の甘みとろけるまるで大トロ濃厚とうふ』は、甘みの強い宮城県産シロメ大豆を皮むきで使用し、海水にがりの調整でとろける口当たりを実現した。原材料は大豆とにがりのみ。冷奴はなめらかに、湯豆腐ではとろふわの余韻が広がる。長野にある老舗酒蔵の米麹１００％甘酒を合わせた『あまざけ麹おぼろ』と、徳島・木頭柚子×山形・天然醸造の20割麹味噌で仕立てた『柚子味噌麹おぼろ』は、豆乳のクセを抑え、麹由来の円やかな甘みと香りが立つ、素材直球の味わい。麻婆や炒め物で崩れにくく、仕上がりはもちっと柔らかい『肉と油のための崩れないもち甘とうふ』と、国産柚子の香りで辛味と甘みのコクを引き出す『スンドゥブ専用柚子香るコク甘とうふ』は、シロメ大豆の高濃度豆乳をしっかり味わえる、用途特化型の豆腐だ。
（ライター／今井淳二）

TEL／0120-12-5289　
Eメール／sales@shonantofu.com
Instagram／@shonan_tofu