旬の食と2026年に
行きたい話題のスポット
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料理がワンランクアップ
使いやすい『きび砂糖』
使いやすい『きび砂糖』
１９８４年の誕生以来、家庭の食卓から飲食店、食品製造の現場にまで広がり、多くの人に愛されてきた『ウェルネオシュガー株式会社』の『きび砂糖』。さとうきび本来の風味を生かしたまろやかな甘さが人気だ。さらさらとした粒立ちで計量しやすく、すっと溶けやすいので、どんな料理にも扱いやすい。
『きび砂糖』は一般的な白砂糖に比べ、製法の違いから、さとうきび本来の豊かな風味とまろやかな甘さがそのまま残っている。煮物に使えば深みが出て、肉じゃがや照り焼きがよりコクのある味わいに。焼き菓子に加えれば、ほんのりと色づき、香ばしい甘さが広がる。普段の料理が少し特別な仕上がりになり、食卓に笑顔が広がる。
40周年を迎えた今は、人気料理人・笠原将弘氏監修のレシピ本や全国でのイベントも展開中。さらに公式キャラクター「きびザトくん」が発信する動画も話題を呼び、家庭の食卓にコクあまな楽しさを届けている。日常使いの砂糖を変えるだけで、料理はもっと豊かになる。
（ライター／今井淳二）
『きび砂糖』は一般的な白砂糖に比べ、製法の違いから、さとうきび本来の豊かな風味とまろやかな甘さがそのまま残っている。煮物に使えば深みが出て、肉じゃがや照り焼きがよりコクのある味わいに。焼き菓子に加えれば、ほんのりと色づき、香ばしい甘さが広がる。普段の料理が少し特別な仕上がりになり、食卓に笑顔が広がる。
40周年を迎えた今は、人気料理人・笠原将弘氏監修のレシピ本や全国でのイベントも展開中。さらに公式キャラクター「きびザトくん」が発信する動画も話題を呼び、家庭の食卓にコクあまな楽しさを届けている。日常使いの砂糖を変えるだけで、料理はもっと豊かになる。
（ライター／今井淳二）
ウェルネオシュガー 株式会社
TEL／0120-341-310（お客様相談室）
ホームページ 
神の御業のごとく
海苔の頂点に輝く逸品
海苔の頂点に輝く逸品
世界的に注目を集める和食文化の中で、海苔は健康的な食材としても人気を高めている。その最高級ブランドとして知られるのが、九州・有明海で育つ『福岡有明のり』だ。有明海は干満差が大きく、独特の支柱式養殖によって海苔が水中と空気中を行き来することで、柔らかく歯切れのよい食感に仕上がる。さらに周囲の山々から川を通じて豊富な栄養が海に注ぎ込み、旨みと香りを一層引き立てる。
中でも「一番摘み」と呼ばれる、収穫期の最初に摘まれた海苔は特に香り高く、柔らかな口当たりが特長。その中からさらに厳選された最高峰がフラッグシップ商品『神の手仕事』だ。わずかな生産量しか得られず、年によっては製品化できないほど希少な存在。口に含んだ瞬間に広がる豊かな香りと、とろけるような口溶けはまさに別格。板の厚みや色艶も見事で職人の選別技術が光る逸品。伝統と自然の恵みが生み出す極上の味わいは、贈答品としても特別な価値を放っている。
（ライター／今井淳二）
中でも「一番摘み」と呼ばれる、収穫期の最初に摘まれた海苔は特に香り高く、柔らかな口当たりが特長。その中からさらに厳選された最高峰がフラッグシップ商品『神の手仕事』だ。わずかな生産量しか得られず、年によっては製品化できないほど希少な存在。口に含んだ瞬間に広がる豊かな香りと、とろけるような口溶けはまさに別格。板の厚みや色艶も見事で職人の選別技術が光る逸品。伝統と自然の恵みが生み出す極上の味わいは、贈答品としても特別な価値を放っている。
（ライター／今井淳二）
神の手仕事 福岡有明海漁業協同組合連合会
TEL／0944-73-6166
Instagram／@kamino_teshigoto
Instagram／@kamino_teshigoto
地元素材の恵みで
手作りピザと冷凍品
手作りピザと冷凍品
熊本県八代市東陽町にて創業された第三セクター「株式会社トーヨー」。現在、完全民営化となった同社が運営する『KAWAMATA LAB.』は、熊本の食材と地域への愛と技術が融合した新しい食体験を提供している。１４０年の歴史をもつ河俣小学校の校舎を活用し、無添加・手作り・地産地消にこだわる食品を製造。プロトン凍結技術により、旨みを損なわず保存したにんじん、たまねぎ、かぼちゃなどバリエーション豊かにラインナップされた冷凍カット野菜は、忙しい日常にもすぐ使える便利さが魅力で人気を得ている。中でも『マルゲリータ』『しょうがネーゼ』『LOVE IS 大葉』など地元産素材への真摯な想いを凝縮した冷凍の手作りピザは、八代産トマト、しょうが、大葉を使った素材本来の風味を引き出す逸品だ。他にもジンジャー、いちご、お茶の風味を揃えたアイスクリームアソートも食後のひとときに彩りを添える存在。当日12時までに注文すれば最短即日発送。冷凍のままフライパン、オーブンなどで簡単調理。美味しいピザがすぐ食べられる簡単3ステップ。ぜひ注文を。
（ライター／宮本潤）
（ライター／宮本潤）
KAWAMATA LAB.
TEL／0965-65-7010
Eメール／ info@kawamata-lab.com
Eメール／ info@kawamata-lab.com
中華の匠が焼く
唯一無二のパン
唯一無二のパン
兵庫県尼崎市・武庫之荘にある『ベーカリー点心』は、卵や添加物を一切使用しない無添加の食パン専門店。耳までしっとり、ふんわりとした食感が特長で、ちぎって食べると優しい甘みが広がると評判を集めている。ホテルの中華料理店で料理長を務めた経歴を持つオーナーの板野隆志さんは、その経験を生かして素材本来の旨みを引き出す引き算の美味しさをパン作りに応用している。使用するのは、バター・生クリーム・はちみつ・練乳など厳選された素材のみであり、混ぜ物に頼らず、自然な甘さと軽やかな口当たりを実現している。
食パンのほかにも、『角煮パオズ』や『エビチリサンド』『オリジナルラスク』などの中華テイストを取り入れた商品も展開しており、ラインナップの豊富さも魅力。
また、尼崎市内や近隣地域には無料配達も行っており、電話・ＦＡＸでの予約にも対応している。丁寧に焼き上げられた無添加のパンを、毎日の食卓に安心して届けることを使命としたベーカリーだ。
（ライター／宮本潤）
食パンのほかにも、『角煮パオズ』や『エビチリサンド』『オリジナルラスク』などの中華テイストを取り入れた商品も展開しており、ラインナップの豊富さも魅力。
また、尼崎市内や近隣地域には無料配達も行っており、電話・ＦＡＸでの予約にも対応している。丁寧に焼き上げられた無添加のパンを、毎日の食卓に安心して届けることを使命としたベーカリーだ。
（ライター／宮本潤）
bakery 点心
TEL／06-4981-0248
Eメール／syokupantenshin@gmail.com
Eメール／syokupantenshin@gmail.com
シュークリームの魅力
タルトの多彩な味わい
タルトの多彩な味わい
三重県亀山市東丸町にある『Ａｍｉｅ』は、フランス語で「友だち」の意味をもつ店名のとおり、気軽に訪れたくなる温かな洋菓子店。素材へのこだわりと心温まる接客で、多くの人々に愛され続けている。
「草河乳業」の「大内山牛乳」を使用した『牛乳屋さんのシュークリーム』は、薄めでサクサクとした軽やかな生地に、とろとろのミルク感あふれるクリームがたっぷりと詰めこんだ、看板商品の名にふさわしい逸品だ。定番のカスタードと生クリームのタイプに加えて、マスカルポーネを合わせた豊かな風味の『ケーキ屋さんのシュークリーム』も人気。
『Ａｍｉｅタルト』は、パイナップルを焼き込んだタルトの上に、レモングラスとホワイトチョコレートムースが乗るオリジナルのスペシャリテで、ザクザクした食感とトロピカルな香りが楽しめる。
その他にも季節のフルーツタルトなど、多彩なラインナップが揃い、手土産にもぴったり。
（ライター／宮本潤）
「草河乳業」の「大内山牛乳」を使用した『牛乳屋さんのシュークリーム』は、薄めでサクサクとした軽やかな生地に、とろとろのミルク感あふれるクリームがたっぷりと詰めこんだ、看板商品の名にふさわしい逸品だ。定番のカスタードと生クリームのタイプに加えて、マスカルポーネを合わせた豊かな風味の『ケーキ屋さんのシュークリーム』も人気。
『Ａｍｉｅタルト』は、パイナップルを焼き込んだタルトの上に、レモングラスとホワイトチョコレートムースが乗るオリジナルのスペシャリテで、ザクザクした食感とトロピカルな香りが楽しめる。
その他にも季節のフルーツタルトなど、多彩なラインナップが揃い、手土産にもぴったり。
（ライター／宮本潤）
シュークリームとタルトのお店 Amie
TEL／0595-98-4141
Instagram／@amie_kameyama
Instagram／@amie_kameyama
小さな洋菓子工房が紡ぐ
ふるさと納税とレッスンの輪
ふるさと納税とレッスンの輪
奈良県香芝市にある『お菓子工房かわい』は、国産を中心に厳選された素材にこだわった焼菓子をメインに、季節のフルーツジャムや世界でただ一つのオーダーケーキが評判を呼び、地元はもちろん、日本中に「おいしいご縁」を広げる洋菓子店だ。
同工房は、香芝市の「ふるさと納税の返礼品提供」事業者としても積極的に活動。北海道産小麦と国産ドレンチェリーを用いた絞りクッキー『ドレンチェリーのクッキー』は、その風味と彩りが人気を集めている。また『パート・ド・フリュイ（フルーツゼリー菓子）』といった季節の果実を使ったスイーツも返礼品として用意されている。
また、お菓子教室・レッスン活動でも注目を集めており、対面レッスンやオンラインレッスンを通じて、実際に工房で販売しているお菓子のレシピや技術を学ぶ機会を提供している。講師は製菓専門学校でも教鞭をとった経験を持つ現役パティシエの川合きさんが誰かのためにお菓子を作る喜び、楽しさを教えてくれる。
（ライター／今井淳二）
同工房は、香芝市の「ふるさと納税の返礼品提供」事業者としても積極的に活動。北海道産小麦と国産ドレンチェリーを用いた絞りクッキー『ドレンチェリーのクッキー』は、その風味と彩りが人気を集めている。また『パート・ド・フリュイ（フルーツゼリー菓子）』といった季節の果実を使ったスイーツも返礼品として用意されている。
また、お菓子教室・レッスン活動でも注目を集めており、対面レッスンやオンラインレッスンを通じて、実際に工房で販売しているお菓子のレシピや技術を学ぶ機会を提供している。講師は製菓専門学校でも教鞭をとった経験を持つ現役パティシエの川合きさんが誰かのためにお菓子を作る喜び、楽しさを教えてくれる。
（ライター／今井淳二）
お菓子工房 かわい
TEL／090-6558-6360
Eメール／okashikouboukawai@gmail.com
Instagram／@okashikouboukawai
Eメール／okashikouboukawai@gmail.com
Instagram／@okashikouboukawai
かわいい金色のネコとコラボ
3種の味が楽しめるパイ
3種の味が楽しめるパイ
「株式会社こねり」が展開するパイ専門店『coneri』は、東京・品川区在住のアーティスト、フカザワユリコ氏とのコラボ商品『こねり3種のアソート金色のネコ』を、２０２５年4月より発売。しながわ観光協会公式キャラクター「しなにゃん」のデザインを手がけた縁からコラボが実現。
サクサクのパイにチョコレートを染み込ませたしっとりサクサク食感のチョコレートスティックパイは、ベネズエラ産カカオ、フランス産ミルク仕立て、静岡産抹茶の3種詰め合わせ。パッケージは、「天王洲アートフェスティバル２０２２」で最優秀賞を受賞したフカザワ氏の作品「金色のネコ」がモチーフ。「海・公園・まち・人・往来」をイメージした5色の背景に、存在感ある金色のネコが描かれ、見過ごされがちな日常の中にもアートが彩りを与えるという想いが込められている。
『coneri』は、地元アーティストとの連携を通じ、品川らしいお土産の魅力を発信し、地域の魅力を高めていく。
（ライター／山本ひかる）
サクサクのパイにチョコレートを染み込ませたしっとりサクサク食感のチョコレートスティックパイは、ベネズエラ産カカオ、フランス産ミルク仕立て、静岡産抹茶の3種詰め合わせ。パッケージは、「天王洲アートフェスティバル２０２２」で最優秀賞を受賞したフカザワ氏の作品「金色のネコ」がモチーフ。「海・公園・まち・人・往来」をイメージした5色の背景に、存在感ある金色のネコが描かれ、見過ごされがちな日常の中にもアートが彩りを与えるという想いが込められている。
『coneri』は、地元アーティストとの連携を通じ、品川らしいお土産の魅力を発信し、地域の魅力を高めていく。
（ライター／山本ひかる）
coneri 株式会社 こねり
TEL／0120-60-5678
Eメール／online-shop@shunkado.co.jp
Eメール／online-shop@shunkado.co.jp
手作りの揚げたて
那須育ちの「米粉チュロス」
那須育ちの「米粉チュロス」
『KUBOBOSHI』は、栃木県那須町にある「米粉チュロス」の専門店。素材にこだわり、美味しい牛乳から作られた良質なバター、阿波和三盆糖、糸島の「またいちの炊塩」を使用。国産の米粉を使用し、米油で揚げる特別な製法により、中が非常にモチモチとした食感に仕上がっている。
生地には、小麦粉や卵を一切使用しておらず、グルテンフリーで体に優しい。注文が入ってから一つひとつ丁寧に揚げることで、常にできたて揚げたてを提供している。
定番の『オリジナルキャラメルシュガーチュロス』から、見た目が可愛らしい『トッピングチュロス』まで、幅広くラインナップ。シナモンが苦手な人でも楽しめるようにシナモン不使用のチュロスも揃っている。
他にもフラッペとクランブルを合わせたオリジナルスイーツ『FLAMBLE（フランブル）』や冷たい『アイスクレープブリュレ』も人気。食べた人が笑顔になる特別なスイーツだ。
（ライター／畠山涼）
生地には、小麦粉や卵を一切使用しておらず、グルテンフリーで体に優しい。注文が入ってから一つひとつ丁寧に揚げることで、常にできたて揚げたてを提供している。
定番の『オリジナルキャラメルシュガーチュロス』から、見た目が可愛らしい『トッピングチュロス』まで、幅広くラインナップ。シナモンが苦手な人でも楽しめるようにシナモン不使用のチュロスも揃っている。
他にもフラッペとクランブルを合わせたオリジナルスイーツ『FLAMBLE（フランブル）』や冷たい『アイスクレープブリュレ』も人気。食べた人が笑顔になる特別なスイーツだ。
（ライター／畠山涼）
KUROBOSHI HANDCRAFT CHURROS FACTORY
TEL／0287-74-3606
Eメール／totalplanning.reborn@gmail.com
Eメール／totalplanning.reborn@gmail.com