ヒットの予感 2015

『コシヒカリ』100％
農薬不使用 白米 5kg 4,000円（税別）
『夢ごこち』100%
有機肥料使用 白米 5kg 3,350円（税別）

　霊峰白山の清らかな雪解け水と加賀百万石の肥沃な大地で、丹精込めてお米を作る『ばんば』。有機肥料を使用し無農薬・減農薬の米作りを実践するむっちゃんこと番場社長は、『土を愛し、土に生きる』をモットーに日本農業賞大賞を受賞した熱い方だ。農家からの産地直送なので新鮮で安心なお米が食べられるのも嬉しい。種類も豊富で特に夢ごこちは冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにも最適だ。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：076-276-1096　FAX：076-276-3230　Eメール：rice@vanva.co.jp

ホームページ　http://vanva.co.jp/

『いのちの壱』
粒が大きくても大味にならないのが特長。

　本物の安心・安全なお米を届けるため生産地での稲の生育状況や品位、収量など徹底した分析を行っている『ギフライス』。『いのちの壱』は、一般の米に比べ粒が大きいのが特長。栽培が難しく、収穫後の精米も繊細な作業が求められる。しかし、粒が大きい分、噛みしめるほどに旨みと甘みを感じられるのが特徴。様々なコンテストで受賞を重ねた新しい良食味米だ。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：058-272-5225　FAX：058-276-9876　Eメール：info@gifurice.co.jp

ホームページ　http://www.gifurice.co.jp/

粒が大きく冷めてもおいしいあっさり米は、魚との相性も抜群の寿司米推奨銘柄だ。
岐阜県認定エコファーマ特別栽培米『幻のハツシモ』は、レンゲ有機肥料で大切に育てられた特A評価米。自宅用、贈答用、業務用など、２～３0kgサイズまでの容量の他、玄米、上白精米、五分づきなどの精米まで細かに対応してくれる。他にも、コシヒカリ、ミルキィクィーンなど取り扱っていて全国に発送してくれる。

　美しい山と清らかな川に囲まれ恵まれた環境で丹精込めて栽培された『美濃ハツシモ』。美濃地方だけで生産され、収穫量の少なさから他県には中々出回らない「幻の米」と呼ばれる珍しいお米だ。化学肥料を一切使わず魚粉や米ぬかなど独自の堆肥で安心を徹底追及。米粒は大きく、冷めても美味しいのでお寿司に最適。甘み、粘り、艶と歯ごたえ、どれをとっても完璧な絶品米だ。収穫時期が遅いため、食味も落ちないので美味しさを長く楽しむことができるのも嬉しい。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：090-3423-8744　FAX：0584-23-0544　Eメール：kousuke926@qa2.so-net.ne.jp

（右）『滋賀羽二重糯』 白米 5kg 2,310円
（左）『みずかがみ』 白米 5kg 2,160円

　滋賀県でこだわりのお米を育てる『中谷農場』。扱う農作物のほとんどは無農薬や減農薬で栽培。自然の有機肥料で育てられた作物は、美味しくて何より安全だ。滋賀県特産のもち米『滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち）』は、のびの良さとなめらかさが特長。もち米の中でも最高級のものとして高い評価を受け続けている。また、滋賀県で開発され25年から一斉に栽培と販売がスタートしたうるち米『みずかがみ』は、冷めても美味しく、航空会社の機内食としても採用された注目の新品種だ。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0120-853-557　0748-32-3557　FAX：0748-32-1919　
Eメール：info@nakatani-farm.jp

ホームページ　http://www.nakatani-farm.jp/

『四国久万高原米』
精米5kg 2,430円（税込）

　美味しいお水、清流と昼夜の気温の高低差、優れた土壌に恵まれた四国久万高原。コシヒカリ、『四国久万高原米』はそんな自然の力を借りて育まれたお米。お米の苗の生産から田植えなど一貫した生産管理で安心安全なお米を栽培。お米は肥料だけでなく食べるまでの物語や条件で味が変わると考え、米の美味しさの本質を追求し続けている。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：090-6282-9047　0892-21-0394　FAX：0892-21-0394　
Eメール：info@tamura-f-and-f.com

ホームページ　http://tamura-f-and-f.com/

『ヒノヒカリ』 白米 5kg
2,600円（税込、送料無料）

　「久保さんちのお米」が育てる『ヒノヒカリ』は、西日本を代表するお米。地下90ｍから湧き出たミネラル豊富な地下水はメダカが住むほどキレイな水。収穫量よりも味にこだわった疎植栽培で育てたお米は艶やかな粒で、甘みもあり粘りが強いのが特長。噛むほどに口いっぱいに美味しさが広がるお米だ。種まきから発送まで全ての作業を一貫して家族で行っているから安心で安全。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0978-25-4317　FAX：0978-25-4317

ホームページ　http://www.kubosantino-okome.com/

（左）『三色そば』 1,000円　（右）『天ぷらそば』 900円

営業時間／11:00〜15:00
定休日／無休

　カフェのような佇まいの蕎麦屋『十割そばカフェ 乃庵』。こだわりの本格自家製麺はそば粉１００％。つなぎは使わず混ぜるのは水のみ。石臼・田舎・更級の3種類のそばは、のど越しも良くそば本来の味が楽しめると人気。メニューも豊富で、ボリューム満点。そば湯で淹れた「そば湯コーヒー」はなんと無料でいただける。観光名所などの帰り道にぜひ立ち寄ってみてほしい。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：0766-24-7771　FAX：0766-23-6749

10人前1ｋｇのそばが打てる道具セット。
そば茶やそば殻の他、好みの高さに自由に変えられる、そば殻がぎっしり詰まったジャバラ枕などを販売している。インターネットのお好きなショップで24時間いつでも注文できる。

　自宅で打ちたての美味しいそばを食べられたら…。そんな方にお勧めなのが『座・蕎麦』。各種そば粉のほか、そば打ちの道具一式をインターネットで購入できる。「お試しそば粉セット」はそば粉、打粉、つなぎがセットになっているので、届いてすぐにそばを打つことができる。さらに、楠製のこね鉢に、のし板、こま板、そば包丁のそば打ち道具セットも販売している。1㎏、約10人前のそばをいつでも打てる。他にも、そば茶やそば殻枕も購入できる。自分で打ったそばで食べる年越しそばは格別だ。
（ライター／馬場紀衣）

TEL：090-5132-4379　Eメール：info-sp@the-soba.com

ホームページ　http://www.the-soba.com/